磷酸二氫鉀特性
磷酸二氫鉀是一種化學品,化學式為KH2PO4。有潮解性。加熱至400℃時熔化而成透明的液體,冷卻后固化為不透明的玻璃狀偏磷酸鉀。在空氣中穩(wěn)定,溶于水,不溶于乙醇。工業(yè)上用作緩沖劑、培養(yǎng)劑;也用作培養(yǎng)劑合成清灑的調(diào)味劑,磷酸氫二鉀廠家,制偏磷酸鉀的原料,釀造酵母的培養(yǎng)劑、強化劑、膨松劑、發(fā)酵助劑。磷酸二氫鉀、食品用磷酸二氫鉀
食品添加劑作用
1、改善感官
改善食品感官性狀適當使用著色劑、護色劑、漂白劑、食用香料以及乳化劑、增稠劑等食品添加劑,磷酸二氫鉀廠家,可以明顯提高食品的感官質(zhì)量,滿足人們的不同需要。
2、保持營養(yǎng)
保持提高營養(yǎng)價值在食品加工時適當?shù)靥砑幽承儆谔烊粻I養(yǎng)范圍的食品營養(yǎng)強化劑,可以大大提高食品的營養(yǎng)價值,這對防止營養(yǎng)不良和營養(yǎng)缺乏、促進營養(yǎng)平衡、提高人們健康水平具有重要意義。
磷酸二氫鉀的性質(zhì)和存儲方法
性質(zhì)與穩(wěn)定性
磷酸二氫鉀有潮解性。加熱至400℃時熔化而成透明的液體,冷卻后固化為不透明的玻璃狀偏磷酸鉀。在空氣中穩(wěn)定,煙臺磷酸二氫鉀,溶于水,不溶于乙醇。
磷酸二氫鉀貯存方法
1.應(yīng)貯存在通風、干燥、陰涼、清潔的庫房內(nèi),包裝要密封、防潮。
2.不得與有毒物品和其他污染物品共貯混運。
3.運輸時要防雨淋和烈日暴曬。裝卸時要小心輕放,防止包裝破損。
4.時,可用水、沙土、各種滅火器進行撲救。
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