跑道養(yǎng)魚是將傳統(tǒng)老舊的池塘養(yǎng)魚方式改變成集中在流水槽里進行養(yǎng)殖的新模式，其優(yōu)勢在于養(yǎng)殖魚類始終在溶解氧高的流水中生長，養(yǎng)殖的魚生長速度快，成活率高，單產(chǎn)高，飼料系數(shù)低，生產(chǎn)管理方便，起捕1魚方便，是一種、節(jié)能、環(huán)保、綠色的生態(tài)健康養(yǎng)殖新技術(shù)，四大家魚高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，通常會比粗放的傳統(tǒng)靜水池塘養(yǎng)魚增產(chǎn)1~2倍，大大提高魚產(chǎn)量、產(chǎn)值，增加養(yǎng)殖經(jīng)濟效益。

一、 跑道養(yǎng)魚基本原理 其原理是利用動力學(xué)，通過增加動力設(shè)備，借助外力推動池塘內(nèi)的靜水，使池塘靜水流動起來，變成循環(huán)的微流動水，再通過污水處理系統(tǒng)帶走餌料殘渣和魚糞便等殘渣雜物，從而達到調(diào)節(jié)凈化水質(zhì)、增加池塘水體溶解氧、改善池塘水體環(huán)境、提高餌料利用率、促進魚類生長發(fā)育的效果。大量養(yǎng)殖案例證明，跑道養(yǎng)魚養(yǎng)殖密度大，成活率高，飼料利用率高，高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，方便養(yǎng)殖管理，適合于高密度池塘養(yǎng)殖，經(jīng)濟效益頗高。

日前，《科學(xué)養(yǎng)魚》參加了在福建廈門召開的2016亞太水產(chǎn)養(yǎng)殖展覽會，美國大豆出口協(xié)會也在本次展會上設(shè)有展臺，鳙魚高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，走近他們的展臺引人注目的便是一個偌大的循環(huán)水流水養(yǎng)魚模型，走過展臺的人都會忍不住停下來駐足觀看，不停地問這問那，展商也是不厭其煩，一遍遍地介紹并解答參觀者的疑問。忙里偷閑，我們就工業(yè)化養(yǎng)魚中幾個比較關(guān)心的問題采訪了美國大豆出口協(xié)會淡水養(yǎng)殖技術(shù)經(jīng)理周恩華先生(以下簡稱周)。

還有池塘自身的污染問題，我們現(xiàn)在國家各級研究所都在池塘水質(zhì)上做文章，為什么？現(xiàn)在我們養(yǎng)魚有一個瓶頸：水質(zhì)富營養(yǎng)化、魚病增多、生產(chǎn)力下降，其實這都跟水質(zhì)有問題。那么，水質(zhì)為什么有問題，我認為是飼料的高營養(yǎng)投入，魚只能消耗飼料的30%～35%，其他的都是作為廢棄物排到水體中了，如果用干物質(zhì)來計算，一噸飼料它的干物質(zhì)是900千克，一噸魚的干物質(zhì)只有20%，也就是說200千克，即一噸飼料中900千克的干物質(zhì)養(yǎng)了200千克干物質(zhì)的魚，相當于700千克的干物質(zhì)全部廢棄在水體中了，沉積在了水底變成厚厚的淤泥，過去正因為如此，一般池塘養(yǎng)了5年以后就要進行池塘修復(fù)了，如何修復(fù)？1簡單的辦法是排水、換水、吸污，泥鰍高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，大量使用微生態(tài)制劑改水，種植水生植物吸收營養(yǎng)鹽。一邊修復(fù)、再一邊投飼，沒完沒了?，F(xiàn)在就簡單了，把魚圈養(yǎng)在一個小范圍內(nèi)，污染源直接從水中移走再利用，既解決了水體底質(zhì)污染，又獲得了有機肥，化廢為寶?，F(xiàn)在讓我非常欣慰的是主管部門對此很重視，江蘇省也專門對此進行了立項。從行業(yè)需求的角度來講，我認為這是個巨大的商機。

如果你讓我給出農(nóng)業(yè)技術(shù)和水產(chǎn)養(yǎng)殖管理的比例，我會說三點或七點，三點技術(shù)和七點管理。技術(shù)手段不能取代管理，只能使管理更加量化和程序化，減少人為的弊端，而且還提出了新的管理要求。因此，不要談?wù)撏顿Y新的技術(shù)手段，而是投資新的生產(chǎn)和管理概念。因此，我的觀點是，不要糾纏農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，而要更加注重管理。再循環(huán)水產(chǎn)養(yǎng)殖也存在許多失敗的情況。魚的存活率太低，或整個軍1隊都被殲滅了。不到10％是系統(tǒng)本身的原因。其余90％都是由于管理不當和操作錯誤造成的。歸根結(jié)底，它仍然是一個人類問題。人民的心靈分散，一隊一隊不好。