隨著我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，水產(chǎn)品加工業(yè)地位也越來越重要。水產(chǎn)品干制是水產(chǎn)品加工業(yè)中的一條重要途徑，干燥水產(chǎn)品可以解決水產(chǎn)品易于變質(zhì)而又集中上市的矛盾，小型海產(chǎn)品烘干房，使水產(chǎn)品能夠得到充分利用，從而大大提高水產(chǎn)品的價值。傳統(tǒng)干制方法，逐漸滿足不了現(xiàn)代水產(chǎn)品批量干制又要保證質(zhì)量的要求?？諝饽軣岜煤娓杉夹g(shù)是近幾年新興起的烘干技術(shù)，這種技術(shù)可以實現(xiàn)水產(chǎn)品的批量烘干，而且是在密閉環(huán)境中烘干，可以保證水產(chǎn)品的衛(wèi)生情況。

水產(chǎn)品烘干機設(shè)備工作原理：該設(shè)備由加料器、干燥床、換熱器、排濕風(fēng)機等主要部件組成。烘干機工作時，冷空氣通過熱交換器加熱。采用科學(xué)合理的循 環(huán)方式，使熱風(fēng)流經(jīng)床面干燥物料，海產(chǎn)品烘干房哪家好，進行均勻的熱質(zhì)交換。機體各單元的熱風(fēng)流在循 環(huán)風(fēng)機的作用下循 環(huán)熱風(fēng)，終排出低溫高濕的空氣，順利地完成整個干燥過程。

水產(chǎn)品烘干設(shè)備是通過低溫直接對新鮮的魚、蝦進行烘干，此方法烘干的成品魚、蝦不會熟化，陜西海產(chǎn)品烘干房，可以很好地保持原有的風(fēng)味，外形好;根據(jù)魚、蝦的大小，海產(chǎn)品烘干房廠家，每批烘干時間在10 -20小時不等。每批烘干的量在200 -2000公斤，根據(jù)客戶實際烘干量，為客戶量身定制烘干設(shè)備。在40 -50度溫度下烘干，每批烘干200公斤鮮魚、蝦，耗電僅70度左右，每斤的烘干成本僅為0.18元。

水產(chǎn)品烘干設(shè)備工作原理:水產(chǎn)品烘干設(shè)備本質(zhì)是一種高溫?zé)岜煤娓蓹C，本機通過壓縮空氣進行升溫（烘干房內(nèi)可調(diào)溫度為：8℃-75℃，可調(diào)濕度：5%-95%），通過讓工質(zhì)不斷完成蒸發(fā)(吸取室外環(huán)境中的熱量)、壓縮、冷凝(在室內(nèi)烘干房中放出熱量)、節(jié)流、再蒸發(fā)的熱力循環(huán)過程，從而將外部低溫環(huán)境里的熱量轉(zhuǎn)移到烘干房中，冷媒在壓縮機的作用下在系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)流動。完全不用燒煤、不用燒柴、不要燒炭、不用鍋爐、不用蒸汽，只需要少量的電能來驅(qū)動壓縮機就可以獲得所需要的高溫?zé)崃?，整機可靠衛(wèi)生、無污染、無廢氣排放，運行電費超低，全自動運行工作時無需人員值守，是一種節(jié)能環(huán)保的烘干解決方案。

目前我國海產(chǎn)品總產(chǎn)量3500萬噸，我國海產(chǎn)品正朝著深加工方向發(fā)展，依靠技術(shù)創(chuàng)新提高產(chǎn)品競爭力。海產(chǎn)品加工應(yīng)采用新方法、新工藝、新技術(shù)，在現(xiàn)有加工技術(shù)的基礎(chǔ)上進行技術(shù)創(chuàng)新。作為海鮮干加工中的重要環(huán)節(jié)，其烘干技術(shù)直接影響到海鮮的加工深度。毫無疑問，在海鮮干燥行業(yè)，烘干是一個耗能很大的過程，需要烘干和加工的海鮮產(chǎn)品很多，因此空氣能熱泵海鮮烘干設(shè)備具有很大的發(fā)展?jié)摿ΑＫa(chǎn)品烘干機是用來烘干魚、蝦、蟹、貝類等的烘干機設(shè)備，水產(chǎn)品干燥加工對其儲存、運輸非常重要，因此水產(chǎn)品烘干機在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和生產(chǎn)企業(yè)中的應(yīng)用也有著舉足輕重的地位。

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