4.2.8待宰沖淋間應(yīng)合乎下列規(guī)定:1待宰沖淋間的總建筑面積應(yīng)與宰殺量相一致。Ⅰ、Ⅱ級宰殺生產(chǎn)車間可按0.5~1h宰殺量計,Ⅲ、Ⅳ級宰殺生產(chǎn)車間按1h宰殺量計。2待宰沖淋間至少內(nèi)設(shè)兩個裝修隔斷,青島肉類分割,每一裝修隔斷都和趕豬道相連,肉類分割加工廠,其走廊總寬不能小于1.1m。3車間內(nèi)墻面及墻裙應(yīng)光滑平整,并應(yīng)采用不滲水、耐沖洗的材料制作,顏色宜為白色或淺色。4.4.1宰殺生產(chǎn)車間應(yīng)包括生產(chǎn)車間內(nèi)趕豬道、致昏放血間、燙毛脫毛削皮間、生產(chǎn)制造間、副產(chǎn)品生產(chǎn)制造間、寵物醫(yī)生工作室等,其總建筑面積宜合乎表
4.4.3宰殺生產(chǎn)車間內(nèi)致昏、燙毛、除毛、削皮及副產(chǎn)物中的胃腸生產(chǎn)加工、削皮豬的頭蹄生產(chǎn)加工生產(chǎn)工藝流程歸屬于非消除區(qū),而體生產(chǎn)加工、心肝肺生產(chǎn)加工生產(chǎn)工藝流程及儲存派送間歸屬于消除區(qū),在布局合理生產(chǎn)車間建筑項目建筑平面圖時,應(yīng)以兩區(qū)區(qū)劃創(chuàng)建,不可以交叉式。4.4.4宰殺生產(chǎn)車間以單雙面工程建筑為宜,單雙面生產(chǎn)車間宜選用很大的跨距,層高不適合小于5m。宰殺生產(chǎn)車間的柱距不適合低于6m。4.4.5致昏前趕豬道傾斜度不可以超過10%,總寬以僅能根據(jù)一只豬為宜,腋角高寬比不可以小于十米,肉類分割設(shè)備,墻壁方應(yīng)設(shè)護(hù)欄使趕豬道頂端封閉式。豬肚清洗機(jī)是對豬肚清洗的設(shè)備,具有結(jié)構(gòu)緊湊、運行平穩(wěn)、操作方便、洗滌干凈等特點。
4.3急宰間、無害化間4.3.1急宰間宜建在待宰間的防護(hù)間周邊。4.3.2急宰間如與無害化間共建一起時,正中間需設(shè)隔斷墻。4.3.3急宰間、無害化間的路面排水管坡度不可低于2%。4.3.4急宰間、無害化間的出入口應(yīng)設(shè)定有利于小推車進(jìn)出的消毒sha菌池。消毒sha菌池應(yīng)跟門同寬、長2m、深0.10m,且能排污消毒劑。75KW工作能力:500頭/小時傳送速度:3m/min外形尺寸:4000×1600×2000mm。
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