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云南鑫晨廚房設(shè)備有限公司

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酒店應(yīng)該用什么樣的工作臺(tái)是采購(gòu)廚房設(shè)備比較難以抉擇的問(wèn)題,商用廚房設(shè)備供應(yīng),因?yàn)楣ぷ髋_(tái)我們可以看到有很多不同材質(zhì)原料做成,常見的有大理石、玻璃、原木等,對(duì)于酒店需求以衛(wèi)生合格、廚房容易清理建議采購(gòu)的時(shí)候選擇不銹鋼工作臺(tái) 更為合適。很多事情機(jī)械能做的盡量讓機(jī)械化完成能提升廚師在廚房中的工作效率,如我們用到的和面機(jī)、絞肉機(jī)等都是常見的廚房加工設(shè)備,可以通過(guò)采購(gòu)這些產(chǎn)品給廚房工作帶來(lái)即清潔有省事。

另外需考慮可供應(yīng)的能源:如鍋爐蒸氣,柴油,煤氣、品種,電源(220V/380V)及總功率大小。其次廚房的整體平面結(jié)構(gòu)、尺寸圖及空間高度結(jié)構(gòu)圖以及廚房里的管路走向、污水出口、風(fēng)機(jī)定位也是需求考慮的,然后便是依據(jù)自己的預(yù)算和出資進(jìn)行選配。操作區(qū)關(guān)于廣式廚房,烹調(diào)工藝有蒸煮、燒臘(烤制)鹵味及火炒四種工藝,偏重于燒臘和蒸煮,商用廚房設(shè)備廠價(jià),必備設(shè)備有:炒灶、蒸爐、腸粉爐、高湯爐、矮仔爐、烤乳豬爐、烤鴨爐、蒸灶或蒸爐、蒸汽柜。

利用微電腦控制,可根據(jù)不同制品的熟制工藝分別設(shè)置,實(shí)現(xiàn)蒸熟后自動(dòng)停機(jī)報(bào)警,全自動(dòng)化,節(jié)能,特別適用于需多臺(tái)蒸箱的廚房,便于看管,不會(huì)因蒸箱多而忙中出錯(cuò),并且人性化設(shè)計(jì)蒸車,使用方便,可節(jié)約人力,商用廚房設(shè)備,增加生產(chǎn)效率。傳統(tǒng)炒鍋、湯鍋的升級(jí)版,由鍋體和可傾架組成,鍋體采用特殊的傾斜式轉(zhuǎn)動(dòng),在出料和清洗時(shí)可傾斜,商用廚房設(shè)備訂購(gòu),解決了產(chǎn)量大的廚房出料難、鍋體不易清洗的問(wèn)題,可節(jié)省勞動(dòng)力、提高生產(chǎn)效率,是替代傳統(tǒng)大鍋灶的較優(yōu)選擇,尤其適用于大中型食堂、酒店或中央廚房。

商用廚房設(shè)備供應(yīng)-商用廚房設(shè)備-云南鑫晨廚房設(shè)備(查看)由云南鑫晨廚房設(shè)備有限公司提供。云南鑫晨廚房設(shè)備有限公司實(shí)力不俗,信譽(yù)可靠,在云南 昆明 的炊事、烘焙設(shè)備等行業(yè)積累了大批忠誠(chéng)的客戶。云南鑫晨廚房設(shè)備帶著精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念和您攜手步入輝煌,共創(chuàng)美好未來(lái)!

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