廣州福滔微波設備有限公司——微波盒飯加熱爐批發(fā)

微波加熱原理，微波加熱是利用極性分子在微波場中產(chǎn)生的高頻次振蕩，分子摩擦生熱而產(chǎn)生加熱作用的，所以前提條件必須是極性分子，非極性分子及共價結構的分子是不被微波加熱的，而水本身就是極性分子，這也是微波用于烘干水分的主要原因。當然除了水以外還要其它物料容易被微波加熱，比如碳材料、硅材料、金屬氧化物等等。

福滔微波設備有限公司——便當加熱設備批發(fā)

微波加熱的原理是用磁控管將電能轉(zhuǎn)換成微波。在加熱過程中，在微波電場的作用下，物質(zhì)分子將以每秒24.5億次的頻率振蕩。分子在高頻磁場中振動并相互碰撞，產(chǎn)生熱能，導致物質(zhì)被加熱。

微波加熱設備的優(yōu)點是微波是電磁波。這種電磁波的能量比普通無線電波大得多，其波長可達120毫米，能穿透深度達120毫米的物質(zhì)。加熱是整體加熱(即內(nèi)外同時加熱)，傳統(tǒng)加熱方式的熱量不是從材料表層傳導的。

因此，加熱速度快，效率i高，安全環(huán)保。加熱速度比其他方法快4-10倍，熱效率i高達80%以上。因此，微波加熱設備是一種理想的食品加熱設備。

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微波加熱設備原理

大規(guī)模工業(yè)微波加熱設備具有穿透性，使介質(zhì)內(nèi)外同時加熱，無需熱傳導，因此加熱速度極快，同時不論物體形狀如何，由于物體內(nèi)外同時加熱，物料內(nèi)外溫差小，加熱均勻，企業(yè)微波盒飯加熱機，不會產(chǎn)生常規(guī)加熱時的外焦內(nèi)生現(xiàn)象，使干燥質(zhì)量大大提高。

福滔微波設備有限公司——餐館盒飯加熱設備

大型工業(yè)微波加熱設備特點

一、快速加熱。

微波爐的加熱完全不同于傳統(tǒng)的加熱。該工藝使受熱材料本身成為發(fā)熱體，無需熱傳導。所以即使導熱較差的物料，冷鏈微波盒飯加熱機，也能在很短的時間內(nèi)達到加熱溫度。

二是高l效節(jié)能。

因為含水物質(zhì)易吸收微波并發(fā)熱，所以除了傳輸損耗較小外，幾乎沒有其他損耗，所以熱效l率高且節(jié)能。

加熱至均勻。

不管物體的各個部分形狀如何，微波加熱都能使物體表面均勻地同時滲入電磁波而產(chǎn)生熱能。因此受熱均勻，不會出現(xiàn)內(nèi)生外焦現(xiàn)象。

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速食調(diào)理食品在食品工業(yè)中具有舉足輕重的地位。在國外食品業(yè)也是發(fā)展zui快的行業(yè)。拿日本為例：以75年為基準的食品消耗量統(tǒng)計表明，到98年的22年間，總體食品成本只上升了35.6%，“外食”上升了53.8%，而快餐調(diào)理食品上升了240%，發(fā)展速度非?？欤铱梢娛袌龇浅V闊，下面就有蘇州鴻海食品給大家簡單分析一下快餐調(diào)理冷凍產(chǎn)品的發(fā)展情況和前景。

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利用磁控管將電能轉(zhuǎn)化為微波，是微波加熱的原理。受熱時，大型微波盒飯加熱機，物質(zhì)分子在微波電場的作用下將以每秒24.5億次的頻率振動。高頻磁場中的分子振動和互相碰撞，產(chǎn)生熱能，使物質(zhì)受熱。

微波爐的優(yōu)勢在于微波是電磁波。這類電磁波的能量遠大于普通無線電波，其波長可達120毫米，能夠穿透一種物質(zhì)，深度可達120毫米。加熱體為整體加熱體(即內(nèi)部和外部同時加熱體)，上海微波盒飯加熱機，傳統(tǒng)加熱體的熱量不從材料表面?zhèn)鲗А?/p>

所以加熱速度快，效率i高，安全環(huán)保。它比其它方法加熱速度快4-10倍，熱效率大于80%。微波加熱器是一種比較理想的食品加熱設備。