而商用廚房設備就不一樣的,功率大,能耗大,設備品種繁多,涉及面積廣闊,不僅僅是中餐,西餐,商用廚房設備廠價,日餐,法餐,酒店,還有各種加工廠,配送中心,研發(fā)中心,中央廚房等,而且還有國家法律法規(guī)銘文規(guī)定的要求和規(guī)范,也有面積的要求,人員的要求,設計的要求,所以商用廚房要比家用復雜。后就是您要選擇廚房設備的時候一定要問清楚和了解明白需要的是家用的還是商用的,這樣也方便自己查詢和搜索。
你看看你的酒店規(guī)模有多大,再根據(jù)你經(jīng)營方向和規(guī)模添置設備,有部分設備與你的經(jīng)營特色有關的,商用廚房設備供應,具體要和有關人員商量的,你沒必要把全中國的櫥具設備都放到你的酒店里的. 酒店廚房設通常包括烹飪加熱設備,如爐具類:燃氣爐、蒸柜、電磁爐、紅外爐、微波爐或電烤箱。處理加工類:和面機、饅頭機、壓面機、切片機、絞肉機、榨壓汁機等。消毒和清洗加工類器具:清洗工作臺、不銹鋼盆臺、洗菜機、洗碗槽或是洗碗機,玉溪商用廚房設備,消毒碗柜。
無論是任何種類的餐廳,食物的新鮮都是不能缺少的,只有新鮮的食物才能保證食物的衛(wèi)生與口感。西餐中常會出現(xiàn)一些需要快速冷凍的食品,比如速凍咖啡、冷飲都需要通過這款設備進行加工。西餐廳中不是所有的食物都是烤炸而成,許多食物也會使用到轉(zhuǎn)動的烤爐,這樣可以快的通過360度的轉(zhuǎn)動從而制作美味的烤雞烤鴨。多士爐是一種小型電熱烤面包片的加熱工具。一般家庭和酒店都可以使用,它操作方便,是烤面包的設備,有烤兩片、四片、六片等機型。
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