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河南新東方食品股份有限公司

主營:鹵蛋,鵪鶉蛋,蛋制品,代加工,貼牌生產(chǎn)

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休閑鹵蛋廠代理-新東方食品(在線咨詢)-邯鄲休閑鹵蛋

詢盤留言 |投訴|申領(lǐng)|刪除 產(chǎn)品編號:586190156                    更新時間:2024-10-18
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  • 主營業(yè)務(wù):鹵蛋,鵪鶉蛋,蛋制品,代加工,貼牌生產(chǎn)
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鹵蛋——用鹵汁煮蛋,邯鄲休閑鹵蛋,鹵汁是指用各種不同的調(diào)味料、食材熬制的味道較重的湯汁。通用做法:把白水煮熟的蛋類放入這些湯汁里熬煮一段時間,休閑鹵蛋廠代理,蛋吸收了鹵汁的滋味,味道更加濃郁。鹵汁一般是醬油、鹽和茶葉為主,再根據(jù)口味加入辣椒、花椒、香葉等。肉汁鹵蛋就是在燉煮肉類食材時將煮好的白蛋一同放入,同肉一起煮,休閑鹵蛋代理,用肉汁鹵制。

鹵蛋制作方法:

1.鍋上火放清水適量,將洗凈的雞蛋放入冷水鍋中,用大火燒開,改用小火將雞蛋煮熟(火不宜過大,以防);

2.雞蛋撈出用冷水冷卻,剝?nèi)サ皻?,順長在雞蛋表面劃幾道均勻的刀紋;

3.炒鍋上火,加入肉汁250克,休閑鹵蛋代加工,醬油,白糖,黃酒,蔥段,燒開后放入雞蛋鹵制。待雞蛋全部上色,鹵汁滲入內(nèi)部后撈出,涂上香油。食用時可整只裝盤,也可順刀紋改成瓣狀裝盤。

鹵蛋的存放要點主要包括以下幾個方面:

保存溫度:鹵蛋應(yīng)保存在低溫環(huán)境中,以延緩細(xì)菌滋生和食物變質(zhì)。一般建議在0℃-5℃之間,避免反復(fù)溫差過大。

真空包裝:鹵蛋可以放在真空袋中,以隔絕空氣中的氧氣或細(xì)菌進(jìn)入,從而延長保質(zhì)期。真空袋應(yīng)選擇可以與鹵汁食品直接接觸的,并在包裝前進(jìn)行一定的滅菌操作。

儲存時間:鹵制食品的儲存時間不宜過長,在3-5天內(nèi)食用完畢,避免食品變質(zhì)。

包裝方式:鹵制食品在儲存時應(yīng)采用密封包裝方式,避免氧氣進(jìn)入導(dǎo)致食品變質(zhì)。同時,包裝袋要選擇可以與鹵汁食品直接接觸的,且在包裝前進(jìn)行一定的滅菌操作。

定期檢查:如果發(fā)現(xiàn)有異味、異色、發(fā)霉等情況,應(yīng)及時丟棄,避免食用。

總的來說,鹵蛋的存放要點是保持低溫、真空包裝、定期檢查和避免長時間儲存。遵循這些要點可以確保鹵蛋的品質(zhì)和安全。

休閑鹵蛋廠代理-新東方食品(在線咨詢)-邯鄲休閑鹵蛋由河南新東方食品股份有限公司提供。河南新東方食品股份有限公司堅持“以人為本”的企業(yè)理念,擁有一支高素質(zhì)的員工隊伍,力求提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)回饋社會,并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧,真誠合作、共創(chuàng)美好未來。新東方食品——您可信賴的朋友,公司地址:湯陰縣復(fù)興大道與金秋路交叉口西北角,聯(lián)系人:柴總。

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