廈門利生餐飲管理有限公司是一個(gè)以經(jīng)營(yíng)集體團(tuán)餐、企事業(yè)、行政單位、學(xué)校等食堂管理為主,兼顧餐飲管理咨詢服務(wù)的綜合性餐飲服務(wù)企業(yè),工廠食堂承包配送公司,經(jīng)營(yíng)范圍涉及食堂托管或承包、超市運(yùn)營(yíng)等餐飲服務(wù)。
早高度宣揚(yáng)粵菜的人士,當(dāng)數(shù)客居上海的杭州人徐珂。他在所撰的傳世名著《清稗類鈔》以及《康居筆記匯函》里,對(duì)粵菜再三致意,并提升到一個(gè)人文高度。如他在《粵多人才》里說:“吾好粵之歌曲,工廠食堂承包配送廠家,吾嗜粵之點(diǎn)心“。
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歷史悠久、品種繁多,五光十色,造型精美且口味新穎,別具特色。 廣東粥特點(diǎn)是粥米煮開花和注意調(diào)味,工廠食堂承包配送廠家,有滑雞粥、魚生粥、及第粥和艇仔粥。廣東粉為沙河粉,軟中帶韌。廣東面以“伊府面”為出名。
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此外,工廠食堂承包配送,各酒樓食肆都有自已的菜點(diǎn)。這些菜點(diǎn)不僅集中顯示了粵菜的特色,而且反映了粵菜享譽(yù)的盛況。貴聯(lián)升的“滿漢全席(共108款);名廚吳鑾的杰作“紅燒大群翅”,名噪海內(nèi)外;文園的江南百花雞,具有清香爽滑的特點(diǎn)
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廈門利生餐飲管理有限公司
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