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曲阜久鼎釀酒設(shè)備有限公司

主營(yíng):釀酒設(shè)備,不銹鋼儲(chǔ)罐,高粱大曲粉碎機(jī),風(fēng)冷冷卻器,自動(dòng)涼茬機(jī)

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翻轉(zhuǎn)鍋-久鼎釀酒設(shè)備-釀酒升降翻轉(zhuǎn)鍋

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  • 主營(yíng)業(yè)務(wù):釀酒設(shè)備,不銹鋼儲(chǔ)罐,高粱大曲粉碎機(jī),風(fēng)冷冷卻器,自動(dòng)涼茬機(jī)
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白酒是中國(guó)特有的一種蒸餾酒,由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。以曲類(lèi)、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和盤(pán)勾釀制而成。

剛蒸餾出的白酒口感辛辣,風(fēng)味不協(xié)調(diào),需要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的貯存,再在貯存過(guò)程中通過(guò)一系列物理和化學(xué)的變化來(lái)改善原酒的感官風(fēng)味,促進(jìn)原酒品質(zhì)的提高。白酒的貯存過(guò)程實(shí)際上是一個(gè)酒體去雜增香的過(guò)程,即降低酒體的辛辣、刺激感。同時(shí)增加其香味微量成分,使整個(gè)酒體口味趨于和諧,趨于醇和,這個(gè)過(guò)程叫做白酒的老熟。老熟過(guò)程中既有物理變化,又有化學(xué)變化。

翻轉(zhuǎn)鍋

面對(duì)市場(chǎng)上種類(lèi)繁多的釀酒設(shè)備,釀酒新手們往往不知道如何選擇!同樣的質(zhì)量卻花了更多的錢(qián),那就得不償失了。想知道自己買(mǎi)的釀酒設(shè)備價(jià)格到底貴不貴,請(qǐng)點(diǎn)這里,翻轉(zhuǎn)鍋廠家為大家進(jìn)行一些詳細(xì)介紹,看完說(shuō)不定對(duì)你會(huì)非常有幫助。釀酒新人在選購(gòu)翻轉(zhuǎn)鍋前,一定要注意以下幾點(diǎn),少被忽悠。

首先經(jīng)常出現(xiàn)的問(wèn)題就是2件套雙層蒸汽加熱設(shè)備,還是3件套鍋爐式蒸汽加熱設(shè)備,又或是需要自己配鍋爐的蒸汽加熱設(shè)備。同樣大小的設(shè)備,蒸一鍋酒所用的時(shí)間,翻轉(zhuǎn)鍋,2件套蒸汽加熱設(shè)備比3件套蒸汽加熱設(shè)備慢1倍不止。同樣是200型釀酒設(shè)備,有的指容量200L,有的指可裝200斤水,而有的指可投料200斤糧食的發(fā)酵液。

同樣是3件套的設(shè)備,所用材質(zhì)厚度、內(nèi)部結(jié)構(gòu)不同,廠家所花費(fèi)的成本也是不同的,價(jià)格自然也不一樣。鍋爐中加熱管的根數(shù),加熱管的材質(zhì)、厚度。比如說(shuō)一些廠家鍋爐中加熱管的根數(shù)少、且有的是很薄的有縫鋼管,那這個(gè)廠家的翻轉(zhuǎn)鍋價(jià)格肯定便宜。冷卻器的結(jié)構(gòu)及冷卻效果。冷卻器與冷卻水的接觸面積大不大,蒸出的酒是冷的,還是熱的?注意這些細(xì)節(jié)才能夠讓我們選擇到心儀的釀酒設(shè)備。

翻轉(zhuǎn)鍋廠家以維護(hù)保養(yǎng)為主、修理修復(fù)為輔;生產(chǎn)設(shè)備是企業(yè)實(shí)力的重要標(biāo)志,是產(chǎn)品質(zhì)量保障的條件。隨著企業(yè)的更新改造,新近添置的生產(chǎn)設(shè)備也越來(lái)越多,技術(shù)水平及結(jié)構(gòu)也越來(lái)越復(fù)雜,通過(guò)良好的維護(hù),輔之以高水平的維修管理,才能保證其精度和安全,從而避免生產(chǎn)設(shè)備發(fā)生故障。

用好、管好翻轉(zhuǎn)鍋是白酒廠質(zhì)量管理體系的一個(gè)重要課題,搞好生產(chǎn)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作,其實(shí)就是做到了預(yù)防性維修。維護(hù)比修理更主動(dòng):維護(hù)是對(duì)正常運(yùn)行的生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行定期或不定期的保養(yǎng)檢查,其目的是保證生產(chǎn)設(shè)備不發(fā)生或少發(fā)生故障,職能部門(mén)要掌握維護(hù)保養(yǎng)和修理應(yīng)遵循的原則。保養(yǎng)的時(shí)間由使用和管理人員自己靈活掌握,可自主計(jì)劃和控制,是主動(dòng)的預(yù)防維修手段。

而修理則是對(duì)已發(fā)生故障的生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行修復(fù),釀酒升降翻轉(zhuǎn)鍋,目的是使其恢復(fù)原有功能,保證生產(chǎn)設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。修理的時(shí)間不由維修人員自己掌握,計(jì)劃性和可控性也差,是一種被動(dòng)的維修手段。

既然是故障,就說(shuō)明已經(jīng)發(fā)生了零部件的損壞,要更換一些零部件,一般代價(jià)都很高,釀酒翻轉(zhuǎn)鍋設(shè)備廠家電話,費(fèi)用也較大。而且當(dāng)翻轉(zhuǎn)鍋發(fā)生故障后,到底需要多長(zhǎng)時(shí)間才能修復(fù),很難準(zhǔn)確把握。如果剛好庫(kù)存?zhèn)浼粔颍€需申請(qǐng)采購(gòu),釀酒翻轉(zhuǎn)鍋價(jià)格,既麻煩費(fèi)用又高,還會(huì)影響生產(chǎn)的正常進(jìn)行,經(jīng)濟(jì)效益也會(huì)受到影響。

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