加鹽巴氏殺菌蛋黃液-宿遷蛋黃液-德谷食品(查看)

詢盤留言 |投訴|申領(lǐng)|刪除 產(chǎn)品編號(hào)：586618232 更新時(shí)間：2024-10-27

河南省德谷食品有限公司

主營(yíng)業(yè)務(wù)：全蛋液,巴氏殺菌蛋液,蛋撻液
公司官網(wǎng)：www.hnsdgsp.com
公司地址：河南省安陽(yáng)市湯陰縣宜溝鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)園區(qū)5號(hào)

業(yè)務(wù)熱線： 13673061369 (柴經(jīng)理先生)

產(chǎn)品詳情
聯(lián)系方式

供貨總量 : 不限
價(jià)格說(shuō)明 : 議定
包裝說(shuō)明 : 不限
物流說(shuō)明 : 貨運(yùn)及物流
交貨說(shuō)明 : 按訂單

全蛋液是以整個(gè)雞蛋為原料的，對(duì)蛋殼進(jìn)行清洗消毒，自動(dòng)打蛋，然后用巴氏滅菌法對(duì)其進(jìn)行消毒的液體蛋產(chǎn)品，全蛋液對(duì)雞蛋的要求也是需要層層把關(guān)的，挑選質(zhì)量好的雞蛋，那么如何挑選質(zhì)量較好的雞蛋？在辨別雞蛋是否新鮮時(shí)，可以用感官來(lái)鑒定雞蛋，這是需要考驗(yàn)檢驗(yàn)人員對(duì)雞蛋的要求了，所謂靠感官，就是眼看，耳聽，手摸，鼻嗅等多種方法，用查看雞蛋的外觀來(lái)鑒別雞蛋的質(zhì)量。

烤箱預(yù)熱后，將模具放入烤箱的中下層，175度，上下火，加鹽巴氏殺菌蛋黃液，烤35分鐘。這個(gè)時(shí)間和溫度要試自己家的烤箱和模具而定，每個(gè)烤箱是不同，只是做個(gè)參考。時(shí)間到后取出來(lái)，放涼后倒扣在盤子上，放涼后將蛋糕取出。切開食用就可以，沙拉醬用巴氏殺菌蛋黃液，蓬松暄軟，蛋香濃郁，很不錯(cuò)呢。其實(shí)再烤制的時(shí)候，屋里就飄滿了香味。這種做法簡(jiǎn)單快捷，省去了很多繁瑣的步驟。

175℃烘烤10分鐘，乳酪布丁液的做法：乳酪+細(xì)砂糖拌到順滑，然后加入蛋黃和全蛋拌勻，接著加入牛奶和檸檬汁拌勻 9 烘烤10分鐘后的塔皮取出，如果底部稍微鼓起，就用勺子壓一壓，接著將步驟8做好的乳酪布丁液倒入其中，接著再170℃，中層，宿遷蛋黃液，烘烤30分鐘左右即可。酥皮蛋撻撻皮的為一層層薄酥皮，近似西點(diǎn)的牛油酥皮；但因使用豬油，口感較牛油酥皮粗糙。另因撻皮較厚，故酥皮蛋撻的餡料量較牛油蛋撻為少。

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