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河南新東方食品股份有限公司

主營:鹵蛋,鵪鶉蛋,蛋制品,代加工,貼牌生產(chǎn)

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帶汁鹵蛋生產(chǎn)廠家-山東帶汁鹵蛋-新東方食品(查看)

詢盤留言 |投訴|申領|刪除 產(chǎn)品編號:586661310                    更新時間:2024-10-28
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  • 主營業(yè)務:鹵蛋,鵪鶉蛋,蛋制品,代加工,貼牌生產(chǎn)
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  • 公司地址:湯陰縣復興大道與金秋路交叉口西北角
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  • 物流說明 : 貨運及物流
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鹵制品以家禽、家畜的肉和內(nèi)臟及、部分水產(chǎn)品、蔬菜為主要原料,放入調(diào)制好的鹵汁中,旺火燒開,小火浸煮,使鹵汁滋味緩慢滲入原料肌理,便成為香濃味美的鹵制品。鹵制品屬于一般熟肉制品,山東帶汁鹵蛋,它突出原料原有的口味、色澤,調(diào)味品主要用鹽和少量醬油,帶汁鹵蛋加盟,以其原有的色、香、味為主。鹵制品“熱做冷吃”,口味鮮香。調(diào)好的鹵汁可長期使用,而且越陳越香。

調(diào)味是在煮制過程中完成的。煮制時要注意控制水量、鹽濃度和調(diào)料用量,以利于鹵制品顏色和風味的形成。通過調(diào)味還可以去除和矯正原料中的不良氣味,起調(diào)香、助味和增色的作用,以改善制品色、香、味、形。鹵蛋又名鹵水蛋。是用各種調(diào)料或肉汁加工成的熟制蛋。鹵蛋是熟食店經(jīng)營禽蛋品中的一個大眾化食品,普遍受到人民的歡迎。

啤酒醬油鹵蛋

食材:雞蛋、啤酒、老抽、醬油、鹽、白糖。

做法:

1、雞蛋清洗干凈后放在鍋中,放少許鹽,加水沒過雞蛋,大火煮開轉小火煮7分鐘再燜一會。(特別提示:煮熟的雞蛋撈出后會立馬干水)

2、雞蛋煮熟后撈出來,放在涼水中,帶汁鹵蛋生產(chǎn)廠家,剝殼后放在鍋中。

3、倒入啤酒(要沒過雞蛋),醬油、鹽、糖適量,用老抽調(diào)出自己喜歡的顏色。

4、煮開之后轉小火,煮至自己喜歡的口感即可關火。一般煮15分鐘即可。

5、關火后,醬油蛋不需要拿出來,讓雞蛋繼續(xù)泡在鹵汁中,這樣也是為了讓雞蛋入味。

帶汁鹵蛋生產(chǎn)廠家-山東帶汁鹵蛋-新東方食品(查看)由河南新東方食品股份有限公司提供。河南新東方食品股份有限公司是從事“鹵蛋,鵪鶉蛋,蛋制品,代加工,貼牌生產(chǎn)”的企業(yè),公司秉承“誠信經(jīng)營,用心服務”的理念,為您提供更好的產(chǎn)品和服務。歡迎來電咨詢!聯(lián)系人:柴總。

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  • 企業(yè)等級:商盟會員
  • 經(jīng)營模式:生產(chǎn)加工
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