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江蘇千秋食品有限公司

主營(yíng):靈豬豬肉,冷鮮肉,冷凍豬肉

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冷凍豬肉-千秋食品-冷凍豬肉進(jìn)口

詢盤留言 |投訴|申領(lǐng)|刪除 產(chǎn)品編號(hào):587009304                    更新時(shí)間:2024-11-05
江蘇千秋食品有限公司

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  • 主營(yíng)業(yè)務(wù):靈豬豬肉,冷鮮肉,冷凍豬肉
  • 公司官網(wǎng):njqqsp.tz1288.com
  • 公司地址:南京市鼓樓區(qū)建寧路61號(hào)中央金地廣場(chǎng)2幢807室
業(yè)務(wù)熱線: 15261870789 (沈總 先生)     
  • 供貨總量 : 不限
  • 價(jià)格說明 : 議定
  • 包裝說明 : 不限
  • 物流說明 : 貨運(yùn)及物流
  • 交貨說明 : 按訂單

 豬肉又名豚肉,是主要家畜之一、豬科動(dòng)物家豬的肉。其性味甘咸平,含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品,具有補(bǔ)虛強(qiáng)身,豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者,皆可用之作營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之品。

豬肉是人們餐桌上重要的動(dòng)物性食品之一。因?yàn)樨i肉纖維較為細(xì)軟,結(jié)締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,因此,經(jīng)過烹調(diào)加工后肉味特別鮮美。

本公司的豬肉,脂肪白而硬,且?guī)в邢阄?。肉的外面往往有一層稍帶干燥的膜,肉質(zhì)緊密,冷凍豬肉行情,富有彈性,手指壓后凹陷處立即復(fù)原。次鮮肉肉色較鮮肉暗,缺乏光澤,脂肪呈灰白色;表面帶有黏性,稍有酸敗霉味;肉質(zhì)松軟,彈性小,輕壓后凹處不能及時(shí)復(fù)原;肉切開后表面潮濕,會(huì)滲出混濁的肉汁。變質(zhì)肉則黏性大,表面比較干燥,顏色為灰褐色;肉質(zhì)松軟無彈性,指壓后凹處不能復(fù)原,留有明顯痕跡。

買豬肉時(shí),拔一根或數(shù)根豬毛,仔細(xì)看其毛根,如果毛根發(fā)紅,冷凍豬肉食品,則是病豬;如果毛根白凈,則不是病豬。

買回的豬肉先用水洗凈,飯后分割成小塊,分別裝入保鮮袋,再放入冰箱冷凍保存,或者先冷凍一會(huì),等后再分開放,這樣就不會(huì)黏在一起了。

1.豬肉要斜切,豬肉的肉質(zhì)比較細(xì)、筋少,如橫切,炒熟后變得凌亂散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起來又不塞牙;豬肉不宜長(zhǎng)時(shí)間泡水。2.豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗,因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì),在15攝氏度以上的水中易溶解,若用熱水浸泡就會(huì)散失很多營(yíng)養(yǎng),同時(shí)口味也欠佳。3.豬肉應(yīng)煮熟,因?yàn)樨i肉中有時(shí)會(huì)有蟲,如果生吃或調(diào)理不完全時(shí),可能會(huì)在腦部寄生有鉤絳蟲。4.食用豬肉后不宜大量飲茶,因?yàn)椴枞~的鞣酸會(huì)與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì),使腸蠕動(dòng)減慢,冷凍豬肉,延長(zhǎng)糞便在腸道中的滯留時(shí)間,而且還增加了有毒物質(zhì)和致ai物質(zhì)的吸收,影響健康。

冷鮮肉有“三高”。

(1)安全系數(shù)高。

冷鮮肉從原料檢疫、屠宰、快冷分割到剔骨、包裝、運(yùn)輸、貯藏、銷售的全過程始終處于嚴(yán)格監(jiān)控下,防止了可能的污染發(fā)生。屠宰后,產(chǎn)品一直保持在0—4℃的低溫下,這一方式,不僅大大降低了初始菌數(shù),而且由于一直處于低溫下,冷凍豬肉進(jìn)口,其衛(wèi)生品質(zhì)顯著提高。

(2)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

冷鮮肉遵循肉類生物化學(xué)基本規(guī)律,在適宜溫度下,使屠體有序完成了尸僵、解僵、軟化和成熟這一過程,肌肉蛋白質(zhì)正常降解,肌肉排酸軟化,嫩度明濕提高,非常有利于人體的消化吸收。且因其未經(jīng),食用前無須解凍,不會(huì)產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)流失,克服了肉的這一營(yíng)養(yǎng)缺陷。

(3)感官舒適性高。

冷鮮肉在規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)色澤鮮艷,肌紅蛋白不會(huì)褐變,此與熱鮮肉無異,且肉質(zhì)更為柔軟。因其在低溫下逐漸成熟,某些化學(xué)成分和降解形成的多種小分子化合物的積累,使冷鮮肉的風(fēng)味明顯改善。

目前,我國(guó)大中城市的冷藏鏈已基本完善,消費(fèi)者已逐漸認(rèn)識(shí)到冷卻肉的優(yōu)點(diǎn),生產(chǎn)和發(fā)展冷卻肉的社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件已基本成熟,各大城市都在大力推廣冷卻肉,已經(jīng)顯示出其巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

冷凍豬肉-千秋食品-冷凍豬肉進(jìn)口由江蘇千秋食品有限公司提供。江蘇千秋食品有限公司實(shí)力不俗,信譽(yù)可靠,在江蘇 南京 的食品飲料項(xiàng)目合作等行業(yè)積累了大批忠誠(chéng)的客戶。千秋食品帶著精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念和您攜手步入輝煌,共創(chuàng)美好未來!同時(shí)本公司還是從事南京豬肉,肉類,冷鮮肉的廠家,歡迎來電咨詢。

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