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南京龍力佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司

主營(yíng):青梅產(chǎn)業(yè)

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湖北鹽漬梅肉-龍力佳農(nóng)業(yè)有限公司-鹽漬梅肉廠(chǎng)家

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南京龍力佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司

南京龍力佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司

  • 主營(yíng)業(yè)務(wù):青梅產(chǎn)業(yè)
  • 公司官網(wǎng):www.njllj.cn
  • 公司地址:南京市溧水區(qū)洪藍(lán)工業(yè)園金牛北路89號(hào)
業(yè)務(wù)熱線(xiàn): 18912935855 (王經(jīng)理 先生)     
  • 供貨總量 : 不限
  • 價(jià)格說(shuō)明 : 議定
  • 包裝說(shuō)明 : 不限
  • 物流說(shuō)明 : 貨運(yùn)及物流
  • 交貨說(shuō)明 : 按訂單

以水果來(lái)說(shuō),多數(shù)水果以甜取勝,而青梅果卻以的酸味吸引人。其酸性的魅力程度從成語(yǔ)“望梅止渴”可見(jiàn)一斑。青梅果實(shí)的含酸量達(dá)4.12%左右,軟枝大粒的梅含酸高達(dá)5.6%。梅果所含的酸主要有檸檬酸、蘋(píng)果酸、琥珀酸、酒石酸等。

青梅酒酸甜適口,是深受人們喜愛(ài)的酒。然而,它值得鑒賞的應(yīng)該是其的功效。

青梅中含有枸椽酸,可以促進(jìn)體內(nèi)代謝,防止中性脂肪在體內(nèi)停留。青梅酒中的多酚可抑制脂肪在體內(nèi)的堆積,起到養(yǎng)顏塑身的效果。

  --------摘自《堿來(lái)的健康》

脆青梅的配料:

鮮青梅52.5千克 白砂糖47.5千克 食用色素40克 鹽7.5千克 明礬250克。

特色:形同初采鮮果,色澤青翠欲滴,肉質(zhì)脆嫩爽口,鹽漬梅肉廠(chǎng)家,甜、酸、香俱備,形、色、味俱佳,鹽漬梅肉生產(chǎn),十分誘人。

操作:

1.選料:選擇果形大、果核小、色綠質(zhì)脆、果形整齊的梅果品種,一般以果形肥嫩餡滿(mǎn)、果面茸毛已落而且有光澤、種仁雖已形成但未充實(shí)的果實(shí)為宜。

2.鹽漬:取鹽7.5千克、明礬250克,加入清水(用量以能浸沒(méi)果實(shí)為度)配成溶液,然后將梅果浸入,鹽漬48小時(shí)待梅色轉(zhuǎn)黃時(shí)為止。

3.搠眼:將經(jīng)腌制的梅坯。刺孔,孔深應(yīng)達(dá)果核,這稱(chēng)為搠眼,搠眼后繼續(xù)鹽漬3~5天。

4.漂洗:將腌制好的梅坯倒入明礬液中(濃度為0.1%)浸漂20小時(shí),其間更換1次溶液,并要經(jīng)常翻動(dòng),以將大部分鹽分脫去,而果坯略帶咸味為宜。

5.染色:將白砂糖15千克,添加適量色素(用檸檬黃和靛藍(lán)配成綠色),加水溶解調(diào)勻,連同梅坯倒入浸漬缸中。

6.糖腌:前期糖腌一般需用9天。前2天靜置不動(dòng),以后7天內(nèi),每天加入砂糖1.5千克,并按時(shí)翻動(dòng),鹽漬梅肉供應(yīng)商,以使砂糖溶化,滲透一致。

7.發(fā)酵:從第七天起,梅坯會(huì)發(fā)生輕微的酒精發(fā)酵,利用這種發(fā)酵作用,可去除鮮梅的苦味,增加糖分滲透,改進(jìn)制品風(fēng)味。但發(fā)酵應(yīng)控制在24小時(shí)之內(nèi),以免過(guò)分發(fā)酵使梅坯軟爛。

8.糖腌:后期糖腌需10~20天,其間每隔1天要加入砂糖1.5千克,并要注意及時(shí)翻動(dòng)和補(bǔ)充糖液。糖腌至第40天時(shí),將剩余砂糖全部加入,使含糖量達(dá)50%濃度,幾天以后糖分可加至60%,后達(dá)到65%,即可完成腌制。整個(gè)過(guò)程費(fèi)時(shí)2個(gè)月左右。

9.包裝:將制品裝入經(jīng)嚴(yán)格消毒的玻璃瓶中,澆入原汁糖鹵,旋緊瓶蓋,置放于陰涼處,可保質(zhì)1年。

若是有人告訴你,多吃青梅可以增強(qiáng)健康,益壽。你可能會(huì)不相信,可是這確實(shí)實(shí)實(shí)在在的科學(xué)事實(shí)。在日本,經(jīng)過(guò)多年的跟蹤研究表明,許多長(zhǎng)壽者除生活起居飲食正常外,多數(shù)有經(jīng)常吃酸梅之嗜好,這也就是長(zhǎng)壽者之秘訣,“每天一顆梅”是許多日本人的飲食崇尚,湖北鹽漬梅肉,在每天中,若是有一顆梅子配飯是十分的事。

在日本,梅子的價(jià)格還是比價(jià)昂貴的,這是由于青梅的食用價(jià)值所決定的。青梅常用來(lái)食療與養(yǎng)生,梅對(duì)身體有益,常食用梅子,可保身體健康。梅子的好處日本人比中國(guó)人還清楚,它的藥理效果可區(qū)分為下列四種。

1、殺菌效果,梅可抑制食物腐爛及減少腸胃疾病。

2、凈化血液。梅屬鹼性食品,常食可維血液正常酸鹼平衡。例如:中和一百公克酸性食品,只要五~十公克的酸梅。

3、增強(qiáng)活力,梅含豐富枸櫞酸,可使人體新陳代謝良好。

4、消除疲勞,增進(jìn)食欲。

  --------摘自《堿來(lái)的健康》

湖北鹽漬梅肉-龍力佳農(nóng)業(yè)有限公司-鹽漬梅肉廠(chǎng)家由南京龍力佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司提供。南京龍力佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司實(shí)力不俗,信譽(yù)可靠,在江蘇 南京 的蜜制品等行業(yè)積累了大批忠誠(chéng)的客戶(hù)。龍力佳帶著精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念和您攜手步入輝煌,共創(chuàng)美好未來(lái)!

溫馨提示:以上是關(guān)于湖北鹽漬梅肉-龍力佳農(nóng)業(yè)有限公司-鹽漬梅肉廠(chǎng)家的詳細(xì)介紹,產(chǎn)品由南京龍力佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司為您提供,如果您對(duì)南京龍力佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應(yīng)商或者讓供應(yīng)商主動(dòng)聯(lián)系您 ,您也可以查看更多與蜜制品相關(guān)的產(chǎn)品!

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商盟會(huì)員 第7年 商盟實(shí)名認(rèn)證
  • 企業(yè)等級(jí):商盟會(huì)員
  • 經(jīng)營(yíng)模式:生產(chǎn)加工
  • 所在地區(qū):江蘇 南京 溧水縣
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