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曲阜久鼎釀酒設(shè)備有限公司

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吊鍋式釀酒設(shè)備-吊鍋-久鼎釀酒設(shè)備

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那么中小型釀酒蒸鍋的維護(hù)工作的優(yōu)點有哪些呢?

1、維護(hù)比修補(bǔ)更積極主動:維護(hù)是對中小型釀酒設(shè)備正常工作的生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行定時或不定時的保養(yǎng)查看,維護(hù)養(yǎng)的時間由運(yùn)用和管理人員自己靈敏掌握,可自主方案和控制。而維修則是對已發(fā)生毛病的中小型釀酒設(shè)備進(jìn)行修正,意圖是使其恢復(fù)原有功能用,保證生產(chǎn)設(shè)備正常工作。維修的時間不由維修人員自己掌握,方案性和可控性也差。

2、維護(hù)比修理更節(jié)省費用:因為維護(hù)是對正常工作的中小型釀酒蒸鍋進(jìn)行的保養(yǎng),不需要替換零部件,在經(jīng)濟(jì)上花費較少,生產(chǎn)設(shè)備能正常工作,不影響廠內(nèi)其它設(shè)備的運(yùn)用,也不影響生產(chǎn)的進(jìn)行。修理則不同,是對中小型釀酒設(shè)備現(xiàn)已發(fā)生的毛病進(jìn)行排除。既然是毛病,就說明現(xiàn)已發(fā)生了零部件的損壞,釀酒用吊鍋,要替換一些零部件,一般代價都很高,費用也較大。

3、維護(hù)比修理更簡單完結(jié):維護(hù)是按操作規(guī)程的要求對正常工作的中小型釀酒蒸鍋進(jìn)行保養(yǎng)查看,不需要對生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行大拆大卸,也不需要太多技能和復(fù)雜的工具,除一些特殊的中小型釀酒設(shè)備需要請廠家來人保養(yǎng)外,一般靠企業(yè)自己的運(yùn)用或管理人員就能夠完結(jié)。修理就不同了,因為是對現(xiàn)已發(fā)生了毛病的生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行修正,因而技能要求很高。

1、將鍋。把發(fā)酵好的液料,參與鐵耙,蓋上迫蓋,聯(lián)接上氣缸,迫蓋的下沿與酒鍋的聯(lián)接處,不銹鋼釀酒設(shè)備分體吊鍋,氣械與迫蓋的聯(lián)接處,氣缸與冷凝器的聯(lián)接處,槽內(nèi)都要加滿水密封。灶里點火初步燒煮,這時要特別注意,經(jīng)常地拉耙,并且要將耙變換各種不同的角度推拉,盡量把鍋底各個部位到耙。拉耙的目的,便是使鍋里的液料用耙子刮起來不沉積糊鍋底。待液料燒煮開鍋了,開鍋的現(xiàn)象中,拉耙孔往外冒酒氣,氣缸熱的用手不敢摸,冷凝器的下氣室出酒管初步淌酒,就用拉耙孔塞緊,以防止冒氣跑酒。

2、測酒。但凡燒煮進(jìn)程,不論是從酒鍋,氣缸仍是冷凝器,從哪個部位冒氣都是跑酒。所以說整個釀酒設(shè)備遍地都不能有漏洞和裂紋。密封槽里的始終保持不短少。則初步也便是“頭酒”,也便是我們一般所說“流上灑”,這兒酒的度數(shù)高,越往后酒的度數(shù)逐步下降。用溫度表(比重計)相互配合,在與視野水平的方位上,讀出此時的溫度與酒度,然后根據(jù)所測出的讀數(shù),吊鍋,在酒精換算表雖溫度與灑精度兩線交叉點處,打出相同的換管用,即可得出你測量時該酒樣的實踐度數(shù),根據(jù)你當(dāng)?shù)仡櫩拖矚g飲用的酒度,來調(diào)整該鍋酒的出酒量,高度酒就專門出產(chǎn)高度酒,低度酒就專門出產(chǎn)低度酒,一句話,以銷定產(chǎn)。要高度酒就早掐尾,要低度酒就晚掐尾,吊鍋式釀酒設(shè)備,隨自己的自愿來靈活把握釀酒設(shè)備。

一、釀酒環(huán)境

春季溫度適宜,空氣潮濕,微生物繁殖快,發(fā)酵車間和發(fā)酵器具、釀酒設(shè)備等表面容易有發(fā)霉的情況。這些霉菌輕則影響出酒率和口感,重則直接導(dǎo)致釀酒失敗。

二、發(fā)酵工作

在進(jìn)行發(fā)酵工作時要注意天氣溫度的變化,春季溫度上升但是早晚的氣溫還是不太高的因此早晚請及時關(guān)好門窗,并控制發(fā)酵溫度在一定的范圍內(nèi)。

三、設(shè)備質(zhì)量

釀酒工作離不開釀酒設(shè)備,做再好的準(zhǔn)備如果設(shè)備出現(xiàn)問題一切都是白費,所以要維護(hù)好生產(chǎn)設(shè)備。春季溫度合適,微生物豐富,是釀酒發(fā)酵工作的一個很好的時期,但是釀酒設(shè)備的衛(wèi)生情況要嚴(yán)格注意,發(fā)酵車間每隔一星期清掃、清理微生物一次。發(fā)酵桶每次用完后立刻清洗干凈,使用前要用清洗。

釀酒設(shè)備進(jìn)行發(fā)酵時要注意裝料的量,因為如果裝的太慢發(fā)酵時會溢出來污染設(shè)備,使用的工具都要保持干凈,用過的及時清理能夠有效避免發(fā)霉等情況。

吊鍋式釀酒設(shè)備-吊鍋-久鼎釀酒設(shè)備由曲阜久鼎釀酒設(shè)備有限公司提供。曲阜久鼎釀酒設(shè)備有限公司是一家從事“釀酒設(shè)備,不銹鋼儲罐,高粱大曲粉碎機(jī),風(fēng)冷冷卻器,自動涼茬機(jī)”的公司。自成立以來,我們堅持以“誠信為本,穩(wěn)健經(jīng)營”的方針,勇于參與市場的良性競爭,使“久鼎”品牌擁有良好口碑。我們堅持“服務(wù)至上,用戶至上”的原則,使久鼎在酒及飲料生產(chǎn)設(shè)備中贏得了客戶的信任,樹立了良好的企業(yè)形象。 特別說明:本信息的圖片和資料僅供參考,歡迎聯(lián)系我們索取準(zhǔn)確的資料,謝謝!

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