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商丘市上谷倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備有限公司
主營(yíng)：糧庫(kù)機(jī)械通風(fēng)設(shè)備,保溫門窗,環(huán)流熏蒸設(shè)備,糧情檢測(cè)設(shè)備
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| 先生： |
做好倉(cāng)庫(kù)保溫措施。倉(cāng)庫(kù)的門、窗、通風(fēng)口可以用聚乙烯泡沫板保溫，倉(cāng)庫(kù)底部的通風(fēng)口也可以用稻殼保溫，以減少外界溫度對(duì)倉(cāng)庫(kù)溫度和糧食溫度的影響。對(duì)于大型倉(cāng)庫(kù)中散裝水分含量較高的玉米，好用薄膜壓蓋將糧面密封，并在薄膜下采用加式，以保證氣密性，更有效地抑制微生物和霉菌的生長(zhǎng)。對(duì)于糧情復(fù)雜的情況，玉米進(jìn)倉(cāng)后應(yīng)及時(shí)密封，嚴(yán)格檢查倉(cāng)庫(kù)的氣密性，采用6 ~ 12g/m3氯化鋁熏蒸殺蟲(chóng)(用量可進(jìn)一步增加)。一般由布袋或食品袋制成，每袋不超過(guò)150克，建議次劑量可適當(dāng)增加，第二次和第三次劑量可適當(dāng)減少，但應(yīng)根據(jù)濃度檢測(cè)。
控制谷物的水分是安全儲(chǔ)存食物的關(guān)鍵
谷物水分是谷物生化反應(yīng)的介質(zhì)。在貯藏期間，只要谷物溫度不高，酶的活性就會(huì)受到抑制，食物變?nèi)?，生理代謝變慢。當(dāng)水超過(guò)安全標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，酶的活性增強(qiáng)，呼吸劇烈，糧庫(kù)密封門窗價(jià)格，貯藏材料的水解加快，谷物的貯藏穩(wěn)定性大大降低；谷物質(zhì)量下降，并且食物是由霉菌或蟲(chóng)害引起的。因此，糧庫(kù)密封門窗，谷物水分是安全儲(chǔ)存的重要因素。谷物的水分不應(yīng)太低。因?yàn)槭澄锸且环N生物，所以它需要一定量的水來(lái)維持其低生命的活動(dòng)，這對(duì)于種子谷物而言更為重要。如果水分太低，種子將失去其種子價(jià)值。在谷物存儲(chǔ)過(guò)程中，可以通過(guò)在安全水標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)控制食品水分來(lái)確保食品安全。
(1)玉米的貯藏特性(1)旺盛的呼吸作用。谷物中的玉米胚芽大，占總重量的10-14%，總體積的30-35%。因此，在同等條件下，玉米比其他谷物具有更強(qiáng)的生命活動(dòng)和呼吸強(qiáng)度。普通玉米的呼吸強(qiáng)度是普通小麥的8 ~ 11倍。(2)吸濕性強(qiáng)。玉米的種皮和外種皮很薄，胚組織疏松，胚中含有30%以上的蛋白質(zhì)和可溶性糖，吸濕性強(qiáng)。玉米主要通過(guò)胚胎吸收和釋放水分。(3)易發(fā)酸。玉米胚相對(duì)較大，糧庫(kù)密封門窗生產(chǎn)廠家，約占整粒體積的1/3，糧庫(kù)密封門窗批發(fā)，占整粒重量的10% ~ 12%。由于胚胎容易吸收水分，并含有大量不飽和脂肪酸，當(dāng)儲(chǔ)存環(huán)境溫度和濕度較高時(shí)，容易發(fā)生霉菌。玉米胚的脂肪酸值總是高于胚乳，酸敗始于胚。
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