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曲阜久鼎釀酒設備有限公司
主營：釀酒設備,不銹鋼儲罐,高粱大曲粉碎機,風冷冷卻器,自動涼茬機
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釀酒蒸鍋出酒率層面，在什么標準下都一樣的狀況下，干料釀酒（新工藝釀酒）的出酒率高過水泥熟料固態(tài)發(fā)酵。成本費和滿足需求層面，新工藝釀酒低成本，而傳統(tǒng)工藝時間長。酒的口感層面，在別的哪些標準都一樣的狀況下，用傳統(tǒng)工藝釀酒，口感會純正一些；新工藝釀出去的酒口感會辣一些。
雖然新工藝釀酒實際操作簡易，節(jié)省成本，但民俗愛酒者喝慣了傳統(tǒng)式酒的口感，在許多 地域對新工藝酒的接受程度不高。
提前準備用新式釀酒蒸鍋做酒的盆友，釀酒蒸鍋新工藝釀酒和傳統(tǒng)式釀酒技術性都有優(yōu)點和缺點，究竟要挑選如何的加工工藝釀酒，在于大家本地的喝酒習慣性以您的酒廠定位。
酒械的特點關鍵是使用蒸汽加熱這樣就的告別了傳統(tǒng)的糊鍋現象，傳成牌釀酒設備從之前的代到現在的第五代經過不斷設計和不斷改進，節(jié)能加熱，行吊釀酒鍋，大大的為廣大投資者省下燃料，有效的降低了成本。
使用釀酒設備因其密封性能沒有做到完全，很容易致使大量的酒蒸汽泄入出去，這就要想到這些泄入出去的蒸汽就是酒啊。所以在這前提下我們的出酒率也就得到了大大降低。還有就是傳統(tǒng)釀酒設備的冷卻效果很不理想，吊鍋，不能完全的使得這些酒蒸汽完全冷卻大大的消耗了導致酒感很差，這樣就會浪費我們很多的時間這在市場上是毫無競爭可言的。
1、出酒率高。
傳統(tǒng)的釀酒設備技術釀酒出酒率低，通常玉米在40-55%之間。而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產，出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大米出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高：
用該技術出產的白酒酒體明凈、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。經國家法定部分檢查，白酒釀酒吊鍋，酒質到達國家一級品規(guī)范。因為均系純糧釀制，保持本來傳統(tǒng)酒的風味，故很有賣點，極受商場期待。
3、經濟效益高：
因為用該新技術釀酒比傳統(tǒng)技術本錢和工時節(jié)約一半，釀酒設備出酒率又進步50%，且能保證酒質安穩(wěn)一起還有高蛋白酒糟等副產品可出售或喂豬、魚等。其經濟效益就明顯地體現出來了。
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