不銹鋼廚具不是在所有情況下都是耐蝕的。力動精工 在鹽水中,不銹鋼也可能被腐蝕,失去光亮的外表,并出現安全隱患。因此,所有不銹鋼食具在使用后都要用洗滌劑清洗干凈,并拭干;為了防止腐蝕,不銹鋼的勺子、叉子不要長時間浸泡在飲料中。不銹鋼容器不要用于隔夜存放食品(干果等除外)。
云南迅騰廚房設備有限公司集廚房設備,環(huán)保設備的科研、生產、銷售和售后服務于一體,具有生產全套不銹鋼廚房設備、環(huán)保設備及廚房零部件的生產能力,并代理各地的品牌廚具、西餐用具、機械設備及配件。歡迎來電咨詢。
不銹鋼盆可以放進烤箱。烤箱的溫度不會對它有什么影響,很多專門做蛋糕的模具也是不銹鋼的。做的時候較好先在模具里面涂一層油,如果再鋪上一層蛋糕的紙就更好了。
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不銹鋼廚具使用時:
(1)炊餐具應避免與尖硬物碰撞,昭通商用廚具,以免產生劃傷癟痕影響美觀和密封性能。
(2)由于不銹鋼導熱系數小,底部散熱慢,商用廚具廠家,溫度容易集中,商用廚具哪家好,所以使用不銹鋼炊具時火力不宜過大,應盡量使底部受熱面廣而均勻,這樣既能節(jié)省燃料又可避免鍋底食物燒焦。
(3)不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等,因為這些食品中含有很多電解質,如果長時間盛放,則不銹鋼同樣會像其他金屬一樣,與這些電解質起電化學反應,使有毒的金屬元素被溶解出來。
(4)不能用不銹鋼鍋煲中藥,因為中藥含有多種有機酸等成分,特別是在加熱條件下,很有可能發(fā)生化學反應,而使藥失效,甚至生成某些毒性更大的物質。
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