的是壓縮式冷藏機,冷庫設備維修,主要由壓縮機、冷凝器,合肥冷庫維修,節(jié)流閥和蒸發(fā)管等組成。按照蒸發(fā)管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發(fā)管安裝在冷藏庫房內,液態(tài)冷卻劑經(jīng)過蒸發(fā)管時,直接吸收庫房內的熱量而降溫。吸氣溫度過高:原因有以下幾點:1、吸氣壓力太低,電動機外殼發(fā)熱;2、膨脹閥開啟度太小,吸氣過熱度太大;3、電動機線圈發(fā)熱;4、冷凍水進出水溫度過高。解決方案:1、提高吸氣壓力;2、調大膨脹閥開啟度;3、降低電動機溫度;4、降低冷凍水出進水溫度。冷庫是由很多機械設備組裝而成的,所以任何部件在冷庫的運作中都有存在的意義,以風機為例,冷庫設備廠的風機規(guī)格很多,但是安裝冷庫的時候,并不是任何規(guī)格的都可以使用,而必須要與實際的情況和需求相匹配才能讓其發(fā)揮作用。
冷庫是由很多機械設備組裝而成的,所以任何部件在冷庫的運作中都有存在的意義,以風機為例,冷庫設備廠的風機規(guī)格很多,但是安裝冷庫的時候,并不是任何規(guī)格的都可以使用,而必須要與實際的情況和需求相匹配才能讓其發(fā)揮作用。冷庫的制冷機組選擇的關鍵是使用冰箱和冷凝器。制冷裝置是冷藏的關鍵。關鍵由四大部分組成:收縮系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)、揮發(fā)系統(tǒng)和調節(jié)閥。另一個也有輔助部件,如風扇、軟管和儀表。所有制冷裝置均為密封循環(huán)回路,制冷劑在密封系統(tǒng)中循環(huán)。一般冷庫多由制冷機制冷,利用氣化溫度很低的液體(氨或氟里昂)作為冷卻劑,使其在低壓和機械控制的條件下蒸發(fā),吸收貯藏庫內的熱量,從而達到冷卻降溫的目的。
冷庫的大小應根據(jù)冷庫中儲存貨物的累積所占體積,加上行與行之間的走廊、煙囪與墻壁之間的空間、屋頂和包裝之間的間隙來計算。確定體積后,應確定冷庫的長寬比。在冷庫工程中,還應考慮必要的輔助建筑和設備,如車間、包裝梳理間、道具倉庫和卸貨平臺,以確保冷庫的質量。冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和淀粉。這些營養(yǎng)成分的存在,會使霉菌和細菌大量繁殖生長。 為做好冷厙衛(wèi)生管理工作,保證食品和烹飪原料的冷藏質量,就要定期地進行冷厙衛(wèi)生消毒工作。 冷庫的除霉殺霉與消毒,可先用酸類消毒劑。安裝冷庫時,速凍冷庫維修,要地面平整。在冷庫安裝前,要對地基進行檢測,如果發(fā)現(xiàn)地基不均勻,就要對地基重新夯實,冷庫維修廠家,并做好排水措施。另外,還要檢查保溫板是否完好,如果有破損,一定要及時更換。
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