殘留速測(cè)法
殘留速測(cè)卡是現(xiàn)在比較簡(jiǎn)單的一種檢測(cè)方法,具有便于攜帶且對(duì)檢測(cè)人員沒(méi)有太多技術(shù)要求的特點(diǎn)。
這種方法的作用原理是利用氨基甲酸脂或有機(jī)磷類(lèi)對(duì)酯酶的壓制作用,酯酶對(duì),酚酯(紅色)進(jìn)行催化使其水解為與能酚(藍(lán)色) ,可根據(jù)速測(cè)卡顏色的改變對(duì)樣品中是否含有高劑量氨基甲酸酯或有機(jī)磷類(lèi)做出判斷。但是這種檢測(cè)于檢測(cè)蔬菜和水果中的殘留,對(duì)其他作物作用性較差,有一定的局限性。
整體測(cè)定法
1、選取有代表性的蔬菜樣品,擦去表面泥土,剪成1cm左右見(jiàn)方碎片,東莞農(nóng)殘檢測(cè)試劑,取5g放入帶蓋瓶中,加入10ml純凈水或緩沖液,震搖50次,靜置2min以上。
2、取一片殘留快速檢測(cè)卡,撕去上蓋膜,用白色藥片沾取提液,放置10min以上進(jìn)行預(yù)反應(yīng),有條件時(shí),在37℃恒溫箱裝置中放置10min。預(yù)反應(yīng)后的藥片表面必須保持濕潤(rùn)。
3、將殘留快速檢測(cè)卡對(duì)折,用手捏3min或恒溫裝置中放置3min,使紅色藥片與白色藥片疊合發(fā)生反應(yīng)。根據(jù)白色藥片的顏色變化判讀結(jié)果。
4、每批測(cè)定應(yīng)設(shè)一個(gè)純凈水或緩沖液的空白對(duì)照卡。
殘留快速檢測(cè)技術(shù)在我國(guó)應(yīng)用z多的是酶抑制法,農(nóng)殘檢測(cè)試劑盒廠家,利用這一原理生產(chǎn)的各種快速檢測(cè)儀、速
測(cè)卡等正在越來(lái)越多地進(jìn)入各地蔬菜基地、批發(fā)市場(chǎng)、甚至超級(jí)市場(chǎng),已成為我國(guó)殘留快速檢測(cè)的
主流技術(shù),農(nóng)殘檢測(cè)試劑廠商,特別是快速檢測(cè)儀,國(guó)產(chǎn)儀器在品種、性能、靈敏度以及應(yīng)用范圍等方面已日臻完善
農(nóng)殘問(wèn)題
都存在著程 度不同的殘留問(wèn) 題, 殘留會(huì)導(dǎo)致以下幾方 面危害。
影響健康
食用含有大量高毒、有毒殘留引起的食 物會(huì)導(dǎo)致人、 畜急故。長(zhǎng)期食用農(nóng) 藥殘留超標(biāo)的農(nóng)副產(chǎn)品,雖然不會(huì)導(dǎo)致急性中 毒,但可能引起人和動(dòng)物的慢性,導(dǎo)致疾病的發(fā)生,甚至影響到下一代。
影響農(nóng)業(yè)
由于不合理使用,農(nóng)殘檢測(cè)試劑廠,特別是除草ji, 導(dǎo)致藥害事故頻繁, 經(jīng)常 引起大面積減產(chǎn)甚至絕產(chǎn),嚴(yán)重影響了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。土壤中殘留的長(zhǎng)殘 效除草ji是其中的一個(gè)重要原因。
影響貿(mào)易
,特別是發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)殘留問(wèn)題高度重視, 對(duì)各種農(nóng)副產(chǎn)品 中殘留都規(guī)定了越來(lái)越嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。許多國(guó)家以殘留為技術(shù)壁壘,限制 農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)口,保護(hù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。2000年,歐共體將qing戊菊酯在茶葉中的殘留從 10毫克/千克降低到0.1毫克/千克,使中國(guó)茶葉出口面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。
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