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據(jù)了解，低溫高濕解凍技術是目前國內(nèi)外應用廣的解凍方法;是采用低溫高濕解凍機通過低溫加濕的方式，讓高濕度的空氣在低溫環(huán)境下循環(huán)，石家莊氣泡清洗機，使解凍室內(nèi)形成高濕度的空氣流，避免產(chǎn)生解凍品表面干燥的現(xiàn)象。
低溫高濕解凍機設備需要采用耐高濕的加濕器--正島ZS-40Z低溫高濕解凍機用加濕器及ZS系列耐高濕噴霧加濕器，才能保證解凍過程中不同溫度環(huán)境下的濕度要求，使不同的冷凍肉達到的解凍，通過控制程序?qū)崿F(xiàn)全自動的解凍過程。低溫高濕解凍機實現(xiàn)了解凍時間變短，解凍均勻，食品中心溫度與表面溫度溫差小，汁液流失率低，使解凍后的肉恢復到新鮮狀態(tài)。
雞爪解凍機是一種的設備，能夠快速、均勻地解凍雞爪，具有以下好處：1.提高生產(chǎn)效率：雞爪解凍機能夠在短時間內(nèi)完成大量雞爪的解凍工作，氣泡清洗機生產(chǎn)廠家，提高了生產(chǎn)效率。2.保證食品質(zhì)量：雞爪解凍機采用科學的設計和工藝，能夠確保雞爪在解凍過程中不會受到污染或者變形，氣泡清洗機多少錢，從而保證了食品的質(zhì)量。3.節(jié)省能源：雞爪解凍機采用了的控制技術，可以根據(jù)雞爪的數(shù)量和狀態(tài)自動調(diào)整解凍時間和溫度，節(jié)省了大量的能源。4.環(huán)保衛(wèi)生：雞爪解凍機采用封閉式設計，氣泡清洗機廠家，避免了解凍過程中的污染和異味的產(chǎn)生，保證了環(huán)境的衛(wèi)生?？傊?，雞爪解凍機能夠有效地提高生產(chǎn)效率，保證食品質(zhì)量，節(jié)省能源，同時保持環(huán)保衛(wèi)生，是現(xiàn)代化肉類加工企業(yè)的必備設備。
從解凍速度快慢上來說。耗時少的是利用分子運動進行解凍的設備即高周波解凍設備、微波解凍設備等，因為他們是通過電磁波、超聲波等對凍品中分子起特殊作用，使得分子之間互相碰撞、摩擦，產(chǎn)生熱量而實現(xiàn)解凍效果。波的頻率越高，碰撞和摩擦作用越大，發(fā)熱量越多，解凍速度越快。有說法稱解凍速度過快，會導致處于細胞間隙(即細胞外)的水分沒有充足時間重新“流回”細胞內(nèi)，從而使汁液流失，降低食品品質(zhì)。這一說法對快速冰凍的肉類而言意義不大，它自身細胞內(nèi)的水分流失本來就很少。因此利用分子運動進行解凍的設備適合生產(chǎn)體量大，需要解凍的肉類多的企業(yè)。相較于利用分子運動進行解凍的設備解凍時間以分鐘計，利用水、空氣解凍的設備是以小時計算解凍速度的。因此就解凍速度來說，比較適合體量小的食品生產(chǎn)企業(yè)。
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第8年
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