磷酸二氫鉀形狀特點
磷酸二氫鉀為無色四方晶體或白色結晶性粉末,食用磷酸二氫鉀哪家便宜,相對密度2.338,熔點252.6℃。易溶于水,90℃時,食用磷酸二氫鉀用途,溶解度為83.5g/100ml水,水溶液呈酸性,1%磷酸二氫鉀溶液的pH值為4.6。磷酸二氫鉀不溶于醇,有潮解性,加熱至400℃時熔化而成透明的液體,銷售食用磷酸二氫鉀,冷卻后固化為不透明的玻璃狀偏磷酸鉀。食品級磷酸二氫鉀、使用磷酸二氫鉀、飼料級磷酸二氫鉀
磷酸二氫鉀
磷酸二氫鉀在食品工業(yè)中做緩沖劑、螯合劑、酵母食料、調(diào)味劑、營養(yǎng)強化劑、發(fā)酵助劑、膨松劑等。磷酸二氫鉀的包裝內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復合塑料編織袋,每袋凈重25kg。磷酸二氫鉀在貯存與運輸需要注意,應貯存在干燥通風清潔的庫房中,日照食用磷酸二氫鉀,裝載運輸時要輕裝輕放,防止包裝破損、受潮、受熱,運輸過程中防止雨淋受潮,應與有毒物品隔離。
食品添加劑作用
1、改善感官
改善食品感官性狀適當使用著色劑、護色劑、漂白劑、食用香料以及乳化劑、增稠劑等食品添加劑,可以明顯提高食品的感官質(zhì)量,滿足人們的不同需要。
2、保持營養(yǎng)
保持提高營養(yǎng)價值在食品加工時適當?shù)靥砑幽承儆谔烊粻I養(yǎng)范圍的食品營養(yǎng)強化劑,可以大大提高食品的營養(yǎng)價值,這對防止營養(yǎng)不良和營養(yǎng)缺乏、促進營養(yǎng)平衡、提高人們健康水平具有重要意義。
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