湖北農(nóng)發(fā)(多圖)-恩施特產(chǎn)

詢盤留言 |投訴|申領(lǐng)|刪除 產(chǎn)品編號：589624484 更新時(shí)間：2025-01-01

湖北農(nóng)發(fā)零號食品有限公司

主營業(yè)務(wù)：土豬肉,土豬,豬肉,年豬,臘肉
公司官網(wǎng)：linghaotuzhu.com
公司地址：武漢市東西湖區(qū)東西湖大道2695號A棟3層A3-3

業(yè)務(wù)熱線： 17015353999 (艾女士女士)

產(chǎn)品詳情
聯(lián)系方式

供貨總量 : 不限
價(jià)格說明 : 議定
包裝說明 : 不限
物流說明 : 貨運(yùn)及物流
交貨說明 : 按訂單

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視頻作者：湖北農(nóng)發(fā)零號食品有限公司

為迅速部署全城保供工作，山青珍公司科學(xué)指揮、緊急出動(dòng)，分別分為線上小組、物流小組、分揀小組、配送小組等，并充分調(diào)動(dòng)周邊物資資源，解決保供各項(xiàng)問題。各工作小組密切關(guān)注來鳳城區(qū)不同小區(qū)在線訂單情況，統(tǒng)籌肉類供應(yīng)，恩施特產(chǎn)，做好全城配送安排，在重點(diǎn)防控區(qū)域給予特殊保供支持，滿足城區(qū)封控物資補(bǔ)給。在來鳳安靜的各個(gè)公路和街道上，眼前的山青珍人與遠(yuǎn)方亮起的燈光交相輝映，那是這個(gè)城里美的身影?？挂叩穆飞仙角嗾鋵⒁蝗缂韧钙鹌髽I(yè)責(zé)任，助力保供。期待來鳳早日解封，恢復(fù)繁華依舊的來鳳城！

臘肉的制作方法：

（1）將無骨豬肉改成寬6---15CM，長20--40CM的寬條，用竹扦在肉上扎滿小眼，好象有點(diǎn)殘忍啊，但是為了味道的進(jìn)入。

（2）用鍋把花椒炒熟，加鹽炒燙倒出，等到炒好的調(diào)料不燙手時(shí)，在肉上揉勻，放入陶瓷容器里，肉皮朝下，上面的肉皮朝上，放涼爽的地方，一天翻一次，腌十天左右。

（3）將腌制好的豬肉取出，用繩子穿其一端掛于通風(fēng)高處，晾到半干。

（4）用一大鐵鍋或者鐵筒，放入柏樹鋸末或者柏樹枝葉，在上面放上鐵排一個(gè)，要和鋸末保持距離哦。不然肉就燒焦了，一般在8---10CM左右，把半干的肉放在鐵排上，用鍋蓋或者木板蓋上，將肉熏上色，之后再掛于通風(fēng)的高處，待水分干了，一般要15天的，臘肉就制成了。

（5）腌肉時(shí)，時(shí)間要掌握準(zhǔn)確，冬季略長，需10天左右，夏季略短，需5天左右。

（6）熏制時(shí)，時(shí)間需15分鐘左右，不可過長，否則顏色過深，影響美觀。

1.將帶皮豬后臀肉及五花肉去除皮毛洗凈控水，切開成4-5厘米厚，放入盆中。2.將八角、花椒用刀慢慢切碎或用粉碎機(jī)打碎，姜切成末。3.將肉中加入各種腌制輔料用手搓勻，將盆密封，放到陰涼處開始腌制。4.每隔1-2天翻看一下使肉盡量腌勻，腌制10天左右撈出，放到陰涼處風(fēng)干，大概10-15天左右就可以了。5.熏制：鐵鍋中加入1小把小米和白糖少許。6.熏制：上面均勻鋪上干橘皮，放上不銹鋼篦子。7.熏制：然后將晾干的臘肉鋪上，8.熏制：蓋上鍋蓋開微火開始熏制，大約1小時(shí)左右，期間每隔20分鐘打開鍋蓋觀察，避免熏糊，如果火小適當(dāng)再開大點(diǎn)。9.熏到臘肉表皮紅亮就可以了。武漢金匯鮮商貿(mào)有限公司

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