碳酸飲料冷凍后為何會發(fā)生爆z炸
冷凍罐裝碳酸飲料為何會出現(xiàn)爆z炸?南京市第z一中學(xué)的石寶銀老師解釋,液體在結(jié)冰時氣體溶解度會發(fā)生變化,可樂中溶解的二氧化碳會釋放出來,增加罐體內(nèi)壓力。再加上可樂液體本身體積增加的影響,罐體內(nèi)會產(chǎn)生很大的壓力,在拿出冰箱之后,冰不可能快速融化,里面的氣體卻在溫度升高后快速膨脹,在打開時極易引起爆z炸。他提醒市民,不要把罐裝碳酸飲料冷凍了再喝,尤其是小孩子要注意。另外,加熱、陽光直射和高溫儲存也容易引起罐裝碳酸飲料爆z炸,市民多留心產(chǎn)品的使用說明和注意事項。
純果汁,很多人外出就餐時,老二廠汽水,有餐前喝茶的習(xí)慣。其實,空腹喝茶可稀釋胃液,降低消化功能,因此飯前不要大量喝茶。吃飯時和餐后也不要喝濃茶,因為茶葉中含有大量鞣酸,鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng),引起鐵吸收障礙。但如果吃了大量油膩的食物,淡茶水可收到解膩的效果。
外出就餐時,純果汁、蔬菜汁和鮮豆?jié){是不錯的選擇。這是因為果汁含豐富的維生素、礦物質(zhì)、一定量的生物活性物質(zhì)和膳食纖維,可以彌補(bǔ)喝酒時營養(yǎng)攝入的不足,但建議喝百分z之百純果汁,如自制水果汁、玉米汁、南瓜汁等。豆?jié){含有多種營養(yǎng)成分,還有少量可溶性膳食纖維,可幫助節(jié)食并促進(jìn)胃腸道蠕動,預(yù)防便z秘,無糖或低糖豆?jié){更好。
汽水中所含的磷酸鹽被人們認(rèn)為是阻礙骨質(zhì)吸收引發(fā)骨質(zhì)疏松、影響骨骼生長的原罪。但其實磷酸鹽是一種在自然界中普遍存在的礦物質(zhì),而且是所有生物所必需的一種營養(yǎng)物質(zhì)。磷酸鹽不僅在人體能量的新陳代謝過程中起著重要作用,而且也是人體骨骼和牙齒的主要成分。國外大量的科學(xué)證明也驗證了磷酸鹽對人體鈣質(zhì)吸收沒有影響:
1994年,美國國家衛(wèi)生研究所組織骨質(zhì)疏松和骨骼健康方面的人士召開了一次題為“鈣的攝取量”的會議。人士的獨立報告指出:“未發(fā)現(xiàn)磷酸鹽會對鈣的吸收或流失造成任何實質(zhì)性影響”。美國醫(yī)學(xué)會審閱了美國國家衛(wèi)生研究所的報告后認(rèn)為,“磷酸鹽對于鈣吸收的影響,從生理學(xué)角度來說是微乎其微的”。
1997年,美國國家科學(xué)院醫(yī)學(xué)研究所對有關(guān)磷酸鹽的科學(xué)數(shù)據(jù)進(jìn)行了審查,結(jié)果發(fā)現(xiàn)磷酸鹽并不會對鈣的吸收產(chǎn)生任何負(fù)z面影響。從而得出結(jié)論認(rèn)為:對于大多數(shù)年齡段的人群而言,將鈣的吸收與磷酸鹽的攝入量聯(lián)系起來是沒有必要的。
2000年,美國國家健康研究所主辦的關(guān)于骨質(zhì)疏松癥的共同發(fā)展會議再次宣布,在正常飲食的前提下,食物中的磷酸鹽和咖z啡因不是導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥的主要原因。
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