保鮮冷庫即利用設備將儲藏蔬菜、水果倉庫的溫度、濕度控制在一定的范圍內。利用合適的溫度和濕度來抑制蔬菜、水果內部組織的呼吸作用和微生物、酶等微生物的生長繁殖。從而提高水果、蔬菜的儲藏品質和儲藏期限。
保鮮冷庫大多是用來儲藏蔬菜、水果等易腐植物食品,近年來也有大部分企業(yè)利用保鮮冷庫來儲藏冷鮮肉。用來儲藏冷鮮肉的保鮮庫在設計時只用考慮四大熱負荷(貨物熱負荷、維護結構熱負荷、操作熱負荷、庫內其他設備熱負荷)。
而用來儲藏鮮蛋、蔬菜、水果等食物的保鮮冷庫由于貨物在冷庫儲藏時還要發(fā)生呼吸作用,在設計時除了要考慮以上四大熱負荷外還要考慮保鮮冷庫通風換氣熱負荷,同時還要按照冷庫設計規(guī)范設計相應的通風換氣裝置。
冷庫主要用作對食品、冷飲、花卉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。冷庫實際上是一種 低溫冷凍設備,冷凍溫度一般在零下10度至零下30度之間,存儲冷凍食品的量比較大。冷庫(冷藏庫)也屬于制冷設備的一種與冰箱相比較,其制冷面積要大很多,但他們有相通的制冷原理。
并聯壓縮機在冷庫中的運用:
1)制冷量要求較大,深圳速凍冷庫,通常需要使用5至50臺20馬力左右的制冷壓縮機;
2)終年運轉,負荷峰谷差大,部分負荷明顯;
3)冷凍、冷藏對象是易腐爛變質的新鮮食品,對溫度和濕度的控制要求嚴格。
醫(yī)藥冷庫(醫(yī)療冷庫)的工程參數
1.庫板配置:庫板保溫材料一般采用聚氨酯雙面涂塑彩鋼板,海鮮速凍冷庫,具有輕便、隔熱性能好、安全環(huán)保、硬度強、抗腐蝕等優(yōu)點,速凍冷庫安裝價格報價,并采用發(fā)泡一體成型,是冷庫庫板選擇材料之一。冷庫庫板厚度一般有60mm、75mm、100mm、120mm、150mm、180mm六種規(guī)格。疫苗冷庫(0℃~8℃)、藥品陰涼庫(2℃~8℃)、血液冷庫(-5℃~1℃)可采用100mm庫板,血漿冷庫(-20℃~-30℃)則采用150mm庫板。
2.電控系統:電控箱采用雙電源控制,即常規(guī)電源和備用電源,另配置的溫濕度記錄儀,能夠記錄、顯示冷庫庫內溫濕度,還有個優(yōu)點,可以為特殊客戶配置手機自動報警器。此電控系統可靈活自由地控制主、副壓縮機切換使用,具有自動顯示、監(jiān)控和自動報警功能,能夠輕松實現全程無人自動化監(jiān)控,可為用戶節(jié)省不少人力、財力,經濟方便。
3.制冷部分:一般采用氟制冷壓縮機組,水產速凍冷庫,全封閉壓縮機功率小,價格相對便宜,該設備運行平穩(wěn)能耗低,故障發(fā)生率低,是目前冷庫選擇機組。
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