預(yù)調(diào)酒屬于配制酒的一種,屬于相對(duì)新興的品類(lèi),迄今為止預(yù)調(diào)酒在中國(guó)并沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)中國(guó)化管理委d員會(huì)于2008年6月25日發(fā)布的飲料酒分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)(GB17204),配制酒的定義是:“以發(fā)酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基,加入可食用或藥食兩用的輔料或食品添加劑,進(jìn)行調(diào)配、混合或再加工制成的、已改變了其原酒基風(fēng)格的飲料酒。”預(yù)調(diào)酒的酒精含量通常為為3%-7%左右。
t 蘇打酒是國(guó)外流行的一種低酒精含量的飲品,酒精度在2%vol-5%vol,以其清新、香郁、略甜特點(diǎn)深收受消費(fèi)者歡迎。熱愛(ài)蘇打酒的人:選擇蘇打酒的男人,自尊心很強(qiáng),花香型預(yù)調(diào)酒OEM廠(chǎng)家,不甘平庸,是個(gè)有理想的人,花香型預(yù)調(diào)酒生產(chǎn)廠(chǎng)家,他們所追求的是運(yùn)用自己的知識(shí)和能力令生活更加的豐富和有趣,對(duì)于平凡單調(diào)的生活會(huì)忍受不了。綠色激情型而選擇蘇打酒的女人,則是屬于那種求新求變的現(xiàn)代時(shí)尚女性。在充滿(mǎn)個(gè)性和的蘇打酒面前,她們不再像面對(duì)其它酒品一樣矜持、羞澀和有所保留。
按照所用的香料分類(lèi)(1)花果配制酒花果配制酒是以花類(lèi)的花、葉、根、莖或果汁、果實(shí)發(fā)酵原酒為香味來(lái)源的配制酒。如花香明顯的桂花酒、玫瑰酒等,果香明顯的山楂酒等。該類(lèi)酒的酒度為18~55%(v/v),含糖量在309/100mL以下。(2)植物類(lèi)配制酒植物類(lèi)配制酒是使用不同酒基,以植物藥材為香源的配制酒,要求諸香諧調(diào),預(yù)調(diào)酒,如蓮花白、竹葉青等。(3)動(dòng)物類(lèi)配制酒動(dòng)物類(lèi)配制酒是以白酒或黃酒為酒基,以某些有特殊療l效的動(dòng)物或它們的皮、角、毛、骨、臟器及其制品為香源或特殊成分源制成的配制酒,允許所用藥材有明顯的特殊芳香,但要求諸香諧調(diào)、口味醇正柔和,如鹿茸酒。
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