食品生產(chǎn)車間應(yīng)如何防患霉菌的滋生與污染?
食品生產(chǎn)與加工過程中“微污染源”很多,如何防止食品被污染乃是一重要課題。霉菌作為為微污染源中的一種,如果不加以控制勢必會直接影響到產(chǎn)品保質(zhì)期(長短)。應(yīng)如何控制霉菌污染?
晴朗凈化公司工程部結(jié)合以往的食品企業(yè)凈化車間裝修經(jīng)驗認為:控制霉菌污染,首先要了解霉菌的生長環(huán)境、污染食品的條件。在此基礎(chǔ)上,方可以提出合理的防控措施,提高食品衛(wèi)生質(zhì)量。
食品生產(chǎn)車間的溫濕度控制控制生產(chǎn)車間的溫度和濕度,溫度在24度以下,濕度在55%以下,因為過高的溫濕度會促進霉菌的生長。
必要時應(yīng)裝設(shè)有效的換氣設(shè)施,班中每2小時用風機及時將含有大量水分的空氣排出車間,醫(yī)院凈化通風安裝,以防止室內(nèi)溫度過高、蒸汽凝結(jié)或異味等發(fā)生。
烘培(食品)無塵車間裝修材料的選澤
1、潔凈廠房墻、頂板材一般多采用50mm厚的彩鋼板;
2、地面可采用環(huán)氧自流坪地坪或耐磨塑料地板,有防靜電要求的,可選用防靜電型;
3、送回風管道用熱渡鋅板制成,貼凈化保溫效果好的阻燃型PF發(fā)泡塑膠板;
4、高效送風口宜用不銹鋼框架,美觀清潔,沖孔網(wǎng)板用烤漆鋁板,不生銹不粘塵,宜清潔工業(yè)潔凈室:按照美國聯(lián)邦標準,潔凈室意味著:“房間里空氣的塵埃粒子數(shù)以及必要時其溫度,濕度、壓力都可以被控制”凈化房的主要目的是控制灰塵。
室內(nèi)排水系統(tǒng)的作用就是將生活廢污水、、紡織印染、造紙業(yè)等工業(yè)廢污水,通過排水設(shè)備和各種水處理設(shè)備排至室外管網(wǎng)中,醫(yī)院凈化通風安裝,還可將屋面的雨水(或雪水)通過凈化工程室內(nèi)雨水系統(tǒng)排至室外雨水管網(wǎng)。
排水管道系統(tǒng)的特點:
(1)排放的廢污水中含有大量的雜質(zhì)和固體顆粒。
(2)排水管道為無壓管道,所以必須保證較大的敷設(shè)坡度。
(3)排水管道為了保證順利排放,水在管內(nèi)為不滿管流動,同時考慮高峰排水,因此排水管道管徑較大。
(4)日用水高峰時或急暴雨季節(jié)排水管道會出現(xiàn)瞬時排水量高峰值現(xiàn)象。
(5)污水管道內(nèi)會產(chǎn)生污染環(huán)境的臭味,系統(tǒng)內(nèi)需設(shè)置排氣設(shè)備。
(6)工業(yè)、等行業(yè)排放的廢污水多具有腐蝕性、性和污染環(huán)境的特點。
(7)排水管道的管材應(yīng)具有一定的強度及耐蝕性,管材內(nèi)壁光滑,醫(yī)院凈化通風設(shè)計,管件形狀特殊,彎曲半徑較大,鄒城醫(yī)院凈化通風,可減少流動阻力和避免污物滯留或堵塞。
(8)管道接口要求嚴密,防止因滲漏污染周圍環(huán)境,尤其對排放有物質(zhì)的污水管道要求嚴禁滲漏。
(9)當室外管網(wǎng)埋設(shè)較淺或在建筑物的地下層內(nèi)設(shè)有衛(wèi)生設(shè)備,依靠重力排放無法解決時,可考慮設(shè)置污水池(箱)及污水泵提升排放。
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