糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一種調(diào)味品,其主要成分是蔗糖。廣東、福建、臺(tái)灣等省和東北地區(qū)是我國(guó)主要產(chǎn)糖區(qū)。糖是重要的調(diào)味品,白砂糖價(jià)格,能增加菜肴的甜味及鮮味,增添制品的色澤,為制作菜肴特別是甜菜品種的主要調(diào)味原料。
1. 適當(dāng)食用白糖有助于提高機(jī)體對(duì)鈣的吸收,白砂糖銷(xiāo)售,但過(guò)多就會(huì)妨礙鈣的吸收;
2. 吃糖后應(yīng)及時(shí)漱口或刷牙,以防牙齒的產(chǎn)生。
喜糖在舊時(shí)婚禮中,作為婆家定禮中的六色禮或十二色禮之一,新娘上車(chē)(轎)的時(shí)候,新郎新娘入洞房的時(shí)候,都要撒喜糖,讓大家一起分享甜蜜美好。傳統(tǒng)婚禮中的喜糖分為四個(gè)品種,稱(chēng)為“四色喜糖”,包括冰糖、冬瓜糖、橘糖和龍眼,象征四季分明、甜甜蜜蜜、白頭偕老。
椰子是海南乃至華南一帶婚嫁習(xí)俗中不可或缺的頭號(hào)吉祥信物,身為喜慶傳遞大使的椰糖是喜糖的上上佳選。香濃甜美的椰子口味喜糖,在海南婚慶市場(chǎng)非常受消費(fèi)者歡迎。
白砂糖分有四個(gè)級(jí)別:分別為精制、優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí)。識(shí)別糖產(chǎn)品的好壞可采用眼看、鼻聞、口嘗、手摸四種方法:
看,白砂糖外觀干燥松散、潔白、有光澤,平 fef 攤在白紙上不應(yīng)看到明顯的黑點(diǎn),按顆粒分有粗粒、大粒、中粒、細(xì)粒之分,顆粒均勻,晶粒有閃光, 輪廓分明。聞,用鼻聞?dòng)幸环N清甜之香,無(wú)任何怪異氣味。嘗,溶在水中無(wú)沉淀和絮凝物, 懸浮物出現(xiàn),白砂糖誰(shuí)家好,嘗其溶液味清甜,河北白砂糖,無(wú)任何雜味和 異味。摸,用干手摸時(shí)不會(huì)有糖粒沾在手上,松散,說(shuō)明含水分低,不易變質(zhì),易于保存。
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