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蘇州好滋味餐飲管理有限公司
主營：餐飲管理,快餐配送,食堂承包
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| 先生： |
快餐（外賣）的消費(fèi)市場有：
1、企業(yè)白領(lǐng)，藍(lán)領(lǐng)的午餐、晚餐
2、大型的午餐供應(yīng)。比如人才招聘會，商品展銷會??
3、商業(yè)公司集體飲食。比如各種商城，超市，電腦城，證券公司，銀行等 4、工業(yè)企業(yè)團(tuán)膳項目。比如企業(yè)員工就餐，食堂承包等 5、其它。比如中小學(xué)生，沿街商鋪，網(wǎng)吧，12元快餐，普通居民等。
縱觀現(xiàn)在國內(nèi)的快餐市場，主要的快餐供應(yīng)商分為四大類：
1、麥當(dāng)勞、肯德基等西式快餐連鎖店 2、永和豆?jié){、成都小吃等中式快餐連鎖店 3、商場、寫字樓餐廳
4、的快餐配送中心。
均衡膳食
均衡膳食首先要滿足人體對熱量的需要，三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素在總熱量中的百分比應(yīng)當(dāng)是：蛋白質(zhì)10％～15％，脂肪20％～30％，碳水化合物55％～65％。均衡膳食還包括各種維生素和礦物質(zhì)的攝取量。只有營養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理，身體才能健康。要進(jìn)行營養(yǎng)配餐，首先要了解各種食物的營養(yǎng)成分及其含量，然后根據(jù)人體對熱能、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素的需要，選擇搭配食物，進(jìn)行合理烹調(diào)。其次，每天三餐總食量的分配，按3：4：3的比例較為合理，即早餐占30％，午餐占40％，晚餐占30％。
現(xiàn)代社會需要現(xiàn)代快餐。
隨著時代的迅猛發(fā)展，人們生活水平不斷提高，生活節(jié)奏不斷加快，加上旅游、休閑、外出等需要方便快速、隨時隨地的解決飲食問題，現(xiàn)代快餐應(yīng)運(yùn)而生?，F(xiàn)代快餐具備現(xiàn)代化特征，即產(chǎn)品制作標(biāo)準(zhǔn)化，生產(chǎn)配送工廠化，連鎖經(jīng)營規(guī)?；芾砜茖W(xué)體系化。達(dá)到以上標(biāo)準(zhǔn)元素，才稱得起真正的現(xiàn)代快餐。而傳統(tǒng)快餐復(fù)雜而不能快速，快速而不能精細(xì)，精細(xì)而不能簡單，簡單而不能標(biāo)準(zhǔn)。所以，傳統(tǒng)快餐不符合現(xiàn)代的要求。
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第11年
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