沈陽有為食品有限公司成立于2004年,公司已生產(chǎn)單晶冰糖(俗稱冰糖)多晶冰糖(俗稱塔冰)為主,同時經(jīng)營綿白糖、赤砂糖(俗稱紅糖)分裝及長期大量供應綿白糖、白砂糖和赤砂糖(紅糖),產(chǎn)品主要銷售地以東三省為主。
國內(nèi)目前產(chǎn)品質(zhì)量較高的白糖,主要用是原糖加工、用二次磷浮法生產(chǎn)的產(chǎn)品,色值根據(jù)需要控制在60IU以下,河北白砂糖,多年來大量出口到國外市場。但是白砂糖總體質(zhì)量仍有待提高,白砂糖哪家好,蔗糖產(chǎn)品的價格較低,而新技術的成本相當高,因此難以在制糖工業(yè)中應用。
紅糖的營養(yǎng)成分:紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖,一般是指甘蔗經(jīng)榨汁,通過簡易處理,經(jīng)濃縮形成的帶蜜糖。 紅糖按結晶顆粒不同,分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等,因沒有經(jīng)過高度精練,它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具備糖的功能外,還含有維生素和微量元素,如鐵、鋅、錳、鉻等,營養(yǎng)成分比白砂糖要高很多。
每100克紅糖含鈣90毫克,含鐵4毫克,還含有少量的核黃素及胡蘿卜素。
建議:老人在吃糖時,應多選擇紅糖。日本長壽縣、紅糖產(chǎn)地沖繩縣的老人,就有每天喝一杯紅糖水的習慣。
糖的分類:食糖的種類很多。根據(jù)加工環(huán)節(jié)不同、深加工程度不同、加工工藝不同、性不同,白砂糖供應,食糖可以分為原糖或粗糖、綿白糖、白砂糖、冰糖、方糖、赤砂糖、土紅糖等。白砂糖、綿白糖俗稱白糖。食品、飲料工業(yè)和民用消費量很大的食品糖為白砂糖。根據(jù)制糖工藝的不同,白砂糖可分為硫化糖和碳化糖。碳化糖保質(zhì)期較長,白砂糖多少錢,質(zhì)量較好,生產(chǎn)成本相對較高,市場價格較為昂貴。目前我國大部分糖廠生產(chǎn)的是硫化糖。
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