就前面提到的色譜技術來說,這種食品檢測技術在運用的過程中,有比較明顯的劣勢,如范圍較窄、假陽性、檢測的準確度存在較大的差異等,若是想讓食品檢測的效果更佳準確,就需要另外一種檢測技術,那就是這里想要給大家普及的質譜技術。質譜技術這種食品檢測技術彌補了傳統(tǒng)色譜方法在測量的過程中特別常見的問題,有效的將色譜和質譜的方式進行一個結合,取兩者之間的共同優(yōu)點,從而使假陽性出現(xiàn)的概率降低,為食品的安全檢測提供了強有力的科學手段和基礎。
相比小包裝的產品檢測,針對原材料的檢測頻次可以大大降低,檢測成本也會隨之降低。再有,產品企業(yè)標準申請,有些食品生產企業(yè)即使購買了相關檢測設備,也沒有的技術人員。因此如果我國的檢測機構能夠為食品生產企業(yè)承擔原材料的檢測任務,為食品生產企業(yè)把好原材料質量關;與食品生產企業(yè)共同承擔工藝改進方面的研究,制訂有效的工藝參數(shù),可以將食品安全的管理前移,做到預防性管理,這樣才能真正提高我國食品加工行業(yè)的食品質量安全。個人食品檢測有必要嗎。隨著我國人民生活水平不斷提高,人民對食品安全的要求也越來越高,因此,現(xiàn)代化的食品安全檢測技術的出現(xiàn)也是理所應當?shù)?。眾多周知,超市的食品很多都是由個人供給,那么個人供給的食品怎么樣才能確保安全,這就少不了食品檢測,持有合格的食品檢測報告是入駐超市的要求之一。由此可見個人食品檢測對食品安全的意義和重要性不可言喻。
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