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干冰 就是固態(tài)的二氧化碳，在常溫和6079.8千帕壓力下，把二氧化碳凝成為無(wú)色的液體，再在低壓下迅速蒸發(fā)，便凝結(jié)成一塊塊壓緊的冰雪狀固體的物質(zhì)，其溫度是零下78.5℃。這便是干冰。它受熱后不經(jīng)液體，而直接氣化。

1、干冰在舞臺(tái)上可用來(lái)制造煙霧效果，例如咖啡店等場(chǎng)所的制造如夢(mèng)如煙的浪漫情調(diào)。

用飛機(jī)從高空撒布“干冰”，它能使空氣里的水蒸氣冷凝，食品保鮮干冰袋哪里有，變成水滴下降。因此“干冰”可用于人工降雨。

2、利用干冰做冷鑄，利用它的滲透作用，可以驅(qū)出鑄件里的氣體，使鑄件不出砂眼，保證鑄件的質(zhì)量；

3、干冰因能直接蒸發(fā)成溫度很低的、干燥的二氧化碳?xì)怏w，因此它的冷藏效果特別好，常用于保藏容易腐爛的食品。

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你不知道的事—干冰居然可以防腐和殺菌。

干冰作為二氧化碳為什么可以殺菌呢？防止谷物蔬菜腐爛，并延長(zhǎng)保質(zhì)期。固體二氧化碳，即'干冰'，主要用作冷卻劑。在高空噴灑干冰可以使空氣蒸發(fā)，形成人工降雨。在實(shí)驗(yàn)室里，干冰也可以用作食品的速凍防腐劑。在農(nóng)業(yè)上，溫室直接施用二氧化碳作為肥料，植物根系吸收二氧化碳，可以提高植物的光合作用，食品保鮮干冰袋批發(fā)，從而促進(jìn)作物生長(zhǎng)，晉城食品保鮮干冰袋，提高產(chǎn)量。

食物的是一種緩慢的氧化，干冰升華后的二氧化碳起到隔氧作用，能抑制細(xì)菌的滋生與繁殖，確保果蔬海鮮產(chǎn)品新鮮不變質(zhì)。所以干冰作為果蔬海產(chǎn)品的防腐劑保鮮效果。

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如何加強(qiáng)防范食品級(jí)干冰的安全？

近年來(lái)干冰在食品行業(yè)很火，但頻有爆出傷人的事件，因此消費(fèi)者開(kāi)始擔(dān)心食品干冰的質(zhì)量和安全問(wèn)題。雖說(shuō)出臺(tái)了食品添加劑液體co2安全法對(duì)干冰生產(chǎn)廠家和經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行約束，食品保鮮干冰袋定制，但很多從業(yè)者并沒(méi)有從干冰的生產(chǎn)、包裝、貯藏、運(yùn)輸、銷(xiāo)售、消費(fèi)等環(huán)節(jié)來(lái)嚴(yán)格要求自己，導(dǎo)致出現(xiàn)這樣那樣的問(wèn)題，所以必須加大監(jiān)管力度。 夏季冷藏，食品干冰為您的食品運(yùn)輸保鮮冷藏保駕護(hù)航.

干冰在食品行業(yè)流通時(shí)，銷(xiāo)售是一個(gè)重要環(huán)節(jié)，包含了衛(wèi)生、質(zhì)量等方面的問(wèn)題，嚴(yán)格防止生產(chǎn)、運(yùn)輸、貯藏、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)被有害物質(zhì)污染，保證產(chǎn)品到消費(fèi)者手中使用的環(huán)節(jié)都要謹(jǐn)慎，不能有危害人體健康的事情發(fā)生。比如餐飲干冰的包裝，選擇的的保溫箱和包裝袋很重要，很多不合格的塑料包裝材料里含有一些有毒有害元素，它就可以從包裝材料里面轉(zhuǎn)移過(guò)來(lái)，對(duì)產(chǎn)品造成新的安全隱患。

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