廚房設(shè)備滅火裝置的相關(guān)介紹。廚房滅火系統(tǒng)

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介紹一下廚房設(shè)備滅火裝置的工作原理。

1.根據(jù)食用油的特性，當油溫達到燃點（363℃以上），油鍋便開始燃燒，短時間8安溫度可迅速達到400℃以上。

2.燃燒所產(chǎn)生的熱量，使煙罩內(nèi)溫度上升至182℃時，滅火裝置的感溫器動作觸發(fā)機械式驅(qū)動器。

3.驅(qū)動器工作，打開驅(qū)動器體貯存瓶，被釋放的壓力氮氣經(jīng)減壓后至滅火器貯存器，滅火劑通過管網(wǎng)，廚房滅火系統(tǒng)裝置報價，噴嘴噴灑至油鍋，煙罩，集煙管內(nèi)，滅火劑與燃燒的食用油發(fā)生反應(yīng)，迅速降低油溫，形成泡沫覆蓋層，撲滅火災(zāi)。

4.滅火的同時可自動關(guān)閉燃氣聯(lián)動閥，開啟聲光報警。廚房滅火系統(tǒng)

5.滅火劑噴射完畢后，水流閥自動開啟，噴灑冷卻水，防止復(fù)燃。

6.感溫器動作至滅火，廚房滅火系統(tǒng)安裝，一般在十秒內(nèi)便可自動完成。

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廚房滅火系統(tǒng)的相關(guān)內(nèi)容

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廚房炊具應(yīng)嚴格按程序操作，嚴防各類安全事故發(fā)生

廚房內(nèi)的電動廚具、配電箱、燈具、電源插座等在長期的大量、油垢的作用下，也容易造成短路打火，特別是一些大功率用電設(shè)備，在使用過程中會因電流過高，導致電源插座、供電線路發(fā)熱起火。配電箱安裝在可燃構(gòu)件或可燃物附近，一旦出現(xiàn)電路故障引燃可燃物發(fā)生火災(zāi)。

強化對廚房的炊具管理。廚房炊具應(yīng)安裝在不燃基材上，與可燃物須有足夠的距離，以防烤燃可燃物。廚房內(nèi)使用的各種炊具，應(yīng)選用經(jīng)質(zhì)量檢測部門檢驗合格產(chǎn)品。廚房炊具應(yīng)嚴格按程序操作，山西廚房滅火系統(tǒng)，嚴防各類安全事故發(fā)生。廚房滅火系統(tǒng)

如高壓鍋不能裝得過滿，防止加熱時食物膨脹堵塞泄壓氣孔造成事故；壓力蓋的泄壓孔不可用筷子和其它硬物進行堵塞。平時要多檢查高壓鍋保險是否正常，確保安全。

強化對廚房的炊具管理。廚房炊具應(yīng)安裝在不燃基材上，與可燃物須有足夠的距離，以防烤燃可燃物。廚房內(nèi)使用的各種炊具，應(yīng)選用經(jīng)質(zhì)量檢測部門檢驗合格產(chǎn)品。廚房炊具應(yīng)嚴格按程序操作，嚴防各類安全事故發(fā)生。

如高壓鍋不能裝得過滿，防止加熱時食物膨脹堵塞泄壓氣孔造成事故；壓力蓋的泄壓孔不可用筷子和其它硬物進行堵塞。平時要多檢查高壓鍋保險是否正常，確保安全。

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廚房火災(zāi)一旦發(fā)生撲救比較困難，原因就在于：廚房中容易發(fā)生火災(zāi)一般為鍋中熱油發(fā)生燃燒，為液體火災(zāi)，燃燒迅猛，火勢蔓延迅速。常規(guī)滅火設(shè)施如干粉滅火器、二氧化碳滅火器只能撲滅表面火，廚房滅火系統(tǒng)報價，不易撲滅，消防使用的滅火裝備，很難深入接觸到著火部位，滅火非常困難；廚房空間狹小。

當廚房灶臺設(shè)備、鍋具內(nèi)的食用油或集油煙罩、煙道內(nèi)的油垢達到自燃點，發(fā)生自燃，火焰產(chǎn)生的熱量達到感溫器動作設(shè)定值(持續(xù)時間5～10s)時，廚房滅火設(shè)備控制器會發(fā)出聲光報警。自動輸出信號切斷加熱氣源和廚房設(shè)備電源，然后啟動系統(tǒng)電磁閥，刺破貯氣瓶容器閥的膜片。廚房滅火系統(tǒng)

氣體通過連接管路推動滅火劑貯瓶里的食用油滅火劑，經(jīng)管路從噴嘴噴出，并與著火的食用油發(fā)生皂化反應(yīng)，形成覆蓋層，隔絕空氣，將燃燒的食用油撲滅。廚房的動植物油火災(zāi)為K類火災(zāi)，其火災(zāi)有自身的特點，滅火應(yīng)采用滅火劑，滅火機理應(yīng)是化學滅火為主。并隨后伴有冷卻功能，通常采用滅火劑是濕式或干式化學滅火劑，水冷卻。

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